ハックルベリージャム

外は雨　　主人は早すぎる忘年会へ　
昨日生徒さんからレシピ付きでもらったハックルベリー(1㌔）でジャムをつくりました
実に付いた小さな茎をとり、下茹でをし丁寧にすすぎ、じっくりと煮て熱湯消毒をした瓶に詰める作業を
楽しみながら進めました。あまーい香りにつつまれ、静かな午後でした