講習は・・・

１時間くらいで　終了・・・
ビデオ見せられてる時　ねみかったー！

後日　検査官が　検査して　ＯＫでれば、　６年間　営業できる・・

３大要素が　あるんだけど・・

・食器棚に　しきりを（ガラス等で）・・（ごきぶり　や　ねずみが入らないように）

・手洗い用具をつけなさい・・（検査が終わったら　みんな　たいてい　外す）

・冷蔵庫に　そとづけの　温度計を　つけなさい・・（外から温度がわかるように）

検査があると　印象良くしようと　掃除・・
きれいに　掃除しなくっちゃ・・