花菖蒲だった絵を、ほおずきに入れ替えました。
今年は、蓮の絵は出しそこないましたねぇ。
そういえば、ほうずき市やってましたね。９・１０日でしたか・・・。この日にお参りすれば、四万六千日分の御利益があるとか・・・。
日本の仏様は寛容ですね！「ちの輪くぐり」も１日でしかりです。
景気良くなるようお願いをしとけばよかった(T_T)
今朝、新サンマを見かけた！
キロ７５００円・５５００円の２種類である。とりあえず安い方を２尾・・・。
それでも１尾９００円！！！塩焼きにはできないですねぇ。
今夜のお客様には、お刺身で楽しんでもらおうと思っております。
毎年のように、熱中症で倒れている私が何故か元気です！
やはり気温が低いせいもあるのでしょうか？
数年前より配備している「二機」もスクランブルを待っております！
換気が強いのでエアコン二門は備えてはおりますが、まだ一門で十分です。（店主の主観です）
個人的な話ですが、材料の配達を優先し、開閉と温度の管理に気を配るまいにちです。
電気代も上がってますし、このままの方がたすかりますねぇ！零細のわたしには！！！
あぁー。もうこんな時間だ・・・。
でも、綺麗になった！！！女将じゃありません！
今日は早く終わったので、気になっていた全ての床掃除をしました。こんな時間、しかも月曜にしなくてもねぇ・・・・。
当初を五時間ほどかかっていたのですが、今は二時間？？？今日は心が病んでいるので三時間半かかりやっと医師に止められている、旨いビールを飲んでます！
工程は、まず椅子とテーブルを廊下へ
その後、掃機をかけて 薄めた剥離剤をまきます。デッキブラシで汚れをうかせます。
以前は、これを雑巾で全て拭き取りでしたが「車の霜取りT字」を買って以来とても早っく終わる様になりました。
ビシャビシャにしてゴシゴシするだけで、後はT字でかき集めスポンジで吸い取りバケツへ。これは良い！
やはり、二度ほど雑巾をかけて床を扇風機で感想させます。ここまででかなり消耗します！
そのあとに、ようやくワックスを二度かけます。これも、土下座状態です！そして三度目！
この土下座は、毎回掃除のときには五回以上やっています。えぇ？？女将ですって？？？？代表は。経理部長は？？？
とにかく、三度塗りのワックスが乾いたら、元の配置へ。
マスも綺麗でしょ？
ただ、気になるのが「煙草の焦げ」ですねぇ。たぶん、女将は何処にどんな損傷があるかは解らないと思います。八年目の改装の数日後に私は発見しました。
「小さい人間！」と思われようとかまいません。私にとっては、家族に火傷させた輩が許せません！
私も愛煙家ですが、「おしぼりより灰皿！」のようなお客様はどうでしょう？？？？
本当にやりたい事。
それは、解らない。今の自分には解らない。今までの２０年も、１４年も解らない。
そうだ、３０年前に戻ってみよう！
まだ、解らない。まだ解らない。
こんな生活が・・・。まだ・・・。
Ozzy Osbourne - Over The Mountain (Live '82)
今朝、郡上産の鮎を見ました。
かつて、料亭Kにいたころにも使っていた食材です。
もう、２０年も前の話ですが当時は東京には流通がなく、郡上から岐阜羽島へ持っていき「こだま」に乗せ東京駅止めで送ってもらってました。
アスリート的な鮎なので筋肉が多く、焼けているのかわからない程の身のしまり方でした。
お値段は１尾３０００円ほど。しかし、台風が来ると２，５倍に化けてまう。
献立を書く事の恐怖をこの時にしりました。
それゆえ、当店は金額しかないメニューになっております。
四万十川産よりも高いとは・・・。景気の良い時代でした！
市場の帰り、とあるビルの入り口に七夕飾りがあった。
子供の頃をおもいだしますねぇ・・・。
皆さんは、子供の頃に何をお願いしましたか？当時人気のお願いは職種が多いようでした。
男の子は野球選手・宇宙飛行士・パイロット・新幹線の運転手など・・・。
女の子は、看護婦さん・お花屋さん・御嫁さんなんてありましたね。
なかには、ウルトラマン・仮面ライダーなんてのもありました。
今のお子さんは何をお願いしてるのでしょうか？
嘘をつきとおす政治家・社会主義的に税を取る官僚・真面目に働かない人・・・？？？
だったら末恐ろしい。
とにかく、明日は一年に一度の意味も考えれば、イチャイチャし過ぎて働かなくなり引き離されたわけですね。
世の中は程々が良いようですねぇ！
木挽町の歌舞伎座（東銀座）がだいぶ積みあがりました。
東京は今劇場が減っていますので、早く出来ると良いですね！
新宿コマ劇場もなくなり、歌舞伎座は建て替え中。新橋演舞場や国立劇場で歌舞伎は代替えの場所となっております。
当店の周りもやっと再開発が始まり、人口が減っているようです。一昔前から様変わりしそうです。
最近、舞台は観にいってないなぁ？？？
９月に赤坂で、植栗鈴さんも出演される舞台があります。８月８日発売開始。行ってみようと思います。
演舞場は今月「大入り」でしょうねぇ。
例何、プロ野球の「オールスター戦」の話題が出る頃、底値を打つのが輸入松茸です。
しかしながら、今年はおかしい？！先週の初めでキロ６万円！週末で２．５万円と考えられない金額です。
これで、２５０グラムです。お客様に安請け合いしてしまい「鱧と松茸鍋」を紹介しました・・・。やるしかない！！！
とりあえずは、しばらく松茸の話はしない様にします(T_T)
