肉・魚・豆腐・野菜・きのこ

　　　　　　　　　　１月１５日（木）のお品書き


　　　　　　　　　　塩ちゃんこ
　　　　　　　　　　カジキマグロの黒コショウソテー
　　　　　　　　　　おあげのピザ
　　　　　　　　　　セロリの和風マリネ
　　　　　　　　　　ポテトサラダ
　　　　　　　　　　ぬか漬け

　


　　　冷蔵庫にあるもので
　　自分で食べたいと思った物を作ったら
　　肉・魚・豆腐・野菜・きのこ。。。今日は、すべて揃ってた



　　　　　　　　　　塩ちゃんこ

　　鶏ガラスープで　豚バラ肉たっぷり・もやし・ニラ・えのき茸・豆腐

　


　　今日は　奈良で購入してきた　葛うどんも入れます
　　湯戻ししないで　このまま適当に折って入れるだけ

　



　　　　　　　　　　カジキマグロの黒コショウソテー

　　カジキマグロにたっぷりの黒コショウを挽いてソテー
　　最後に醤油をじゃぁ～～～～ってからめたら出来上がり

　



　　　　　　　　　　おあげのピザ

　　おあげにピザソース・ウィンナー・チーズを乗せて
　　オーブントースターで焼くだけ

　



　　　　　　　　　　セロリの和風マリネ

　　副長宅で取得してきた一品
　　セロリ好きな我が家には　最高に美味しいの
　　さっと茹でたセロリ、同じく好みの野菜をさっと茹でるのね
　　今日は　赤パプリカとエリンギ
　　水気を切ったら　柚子ポン酢と市販のドレッシングを混ぜて
　　味がなじむまで冷蔵庫で待機してもらうだけ
　　管理人は　ジプロックで待機してもらいました

　



　　　　　　　　　　ポテトサラダ

　　じゃが芋・キュウリ・人参のシンプルなサラダ

　


　　　　　　　　　　ぬか漬け

　


　　これで海藻類があったら栄養素完璧だったかも




　　　７のお客様のお品書き

　　先日　仕込んだベースに豆乳を入れて
　　オイル・サプリメント・茹でた砂肝・ワン用ジャコをトッピング　

　




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始まり、はじまりぃ～っ！

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　　期間限定　副長プレゼンツ　裏せれ〇゛のぼやき




　　　にて、自分じゃ普通だが　ちびっと（かなり）普通じゃない

　　管理人の奇妙な性格＆生活が

　　順調につづられ。。。あとがきまで行きまつた

　　だが、管理人は　ふつ～に　旅行中のの様子であります


　　　愛媛一万石　「天然城」のリキ殿さま

　　普段はお城の中で優雅にお過ごしあそばれておりますが

　　今日は、そうはいかないのよ～ん

　　さ～っそく　りぼんに目を付けられます

　


　　目を合わせないようにして。。。様子をうかがいます

　


　　活発な女子は苦手なようなリキ殿さま

　


　　ひとりで「だるまさんが転んだ」やってんのか

　　そろり、そろりと、ビミョウに移動していきます

　　犬に追いかけられたら　走っちゃいけないと教えられているのだな

　


　　ビミョウに３歩ほど動いてから

　　追手が来ぬか　ちゃんと後方確認

　


　　ただならぬ殺気を感じたリキ殿様は

　　かか様の足もとに　お隠れあそばしまつた

　


　　しか～しっ

　　そんな甘っちょろい手は　通用しないんですよ

　　服まで脱いで　やる気満々なぴ～ちゃん

　


　　さぁ、リキ殿さま。。。

　　これからが、本番でつよ

　　心の準備はよろしいかな


　　この後の、リキ殿さまの運命やいかに

　　続きは、また明日

　


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牛肉とグリーンアスパラ炒め

　　　　　　　　　　１月１４日（水）のお品書き


　　　　　　　　　　牛肉とグリンアスパラ炒め
　　　　　　　　　　かまぼこのマユネーズ焼き
　　　　　　　　　　牡蠣のにんにくバター焼き
　　　　　　　　　　セロリの葉の和え物
　　　　　　　　　　しょうゆ豆
　　　　　　　　　　白菜漬けのおかか和え

　




　　　　　　　　　　牛肉とグリンアスパラ炒め

　　　グリーンアスパラをちょっと多めに買っちゃいました
　　さっと茹でて　牛肉と一緒に炒めちゃいました
　　味付けは　塩コショウだけ

　



　　　　　　　　　　かまぼこのマユネーズ焼き

　　昨日の板わさの残り。。。
　　クッキングシートを敷いた鉄板に　かまぼこを並べて　
　　マヨネーズをちびっとずつ絞って　オーブントースターで焼くだけ

　



　　　　　　　　　　牡蠣のにんにくバター焼き

　　レシピは　「小太郎さんの牡蠣のにんにくバター焼き」

　



　　　　　　　　　　セロリの葉の和え物

　　晩御飯の支度をしながら　翌日のためにセロリの和風マリネの仕込み
　　残った葉っぱは　さっと茹でて和えものにしました

　



　　　　　　　　　　しょうゆ豆

　　副長からの頂き物

　



　　　　　　　　　　白菜漬けのおかか和え

　　昨日は白菜漬けが残っちゃいました
　　今日は、刻んで削り節と和えて食べます
　　炊きたてごはんにたっぷり乗せて

　



　　久しぶりに毎日作ってるお弁当
　　見ればわかりますが。。。
　　前日の晩御飯のおかずが　お弁当箱に移行しているだけです

　

　　別名やっつけ弁当とも言われてます
　　前の日の晩御飯のおかずのやっつけらしい



　　　７のお客様のお品書き

　　先日　仕込んだベースに豆乳を入れて
　　オイル・サプリメント・茹でた牛肉をトッピング　

　




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松山へ♪

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　　だが、管理人は　ふつ～に　旅行中のの様子であります

　　時は、１月４日（日曜日）

　　管理人は、にて　「おにぎり事件」に　よって

　　副長から日本語の指導を受けつつ　は　一路　松山へ

　　四国って　交通網が整備されている上に　渋滞がない

　　なので隣の県に行くのは　すごく早いの

　　横浜から東京　横浜から静岡なんてもっと時間かかるのに

　　なぜ松山に行くのかといえば。。。

　　管理人宅の食卓に　大革命を起こしてくれた

　　　　「小太郎のまんぷく日記」の小太郎さんに　会うためです

　　この方のブログに出会えたお陰で

　　作れなかったような料理が作れるようになり

　　盛りつけの仕方まで全く変わった管理人なのであります

　　待ち合わせ場所で　チワワを抱いた管理人に声をかけて下さった小太郎さん

　　スレンダーでとてもお綺麗な方でした

　　話し方も穏やかで　春風のような爽やかな方

　　管理人、舞い上がっちゃって　飲んだ紅茶の味も覚えていません

　　お忙しいのにお時間作っていただいて　本当にありがとうございました

　　９チワの子守役の大型犬は　ご挨拶だけ

　　に戻った　管理人と副長。。。

　　二人口を揃えて、、、

　　「天は二物を与えず。。。っていうけど　

　　　いくつも与えられている人がいるんだね。。。」

　　って、ぼやくことぼやくこと


　　そのぼやきを聞きつつ　大型犬は　次の目的地　砥部に

　　行先は　「ドッグカフェ　Ｋｕｕ」

　　ここで　愛媛一万石　「天然城」の　ayumi姫とリキ殿と待ち合わせ

　　なぜ、「天然城」は、後日解明されます

　　ドッグランも併設されているここで

　


　　天然城の大切なリキ殿さまは・・・

　


　　未だかつてない経験を積むことになるのであります

　


　　リキ殿さま

　　セリフお間違えですよ

　　「世は苦しゅうない近こう寄れ」

　　と、おっしゃらなければ

　　

　　続きは、また明日



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手に入らぬなら作ってみるか！

　　　　　　　　　　１月１３日（火）のお品書き


　　　　　　　　　　かつ丼
　　　　　　　　　　エボダイの干物
　　　　　　　　　　手製の厚揚げ
　　　　　　　　　　レンコンと竹の子のキンピラ
　　　　　　　　　　揚げ大根
　　　　　　　　　　板わさ
　　　　　　　　　　白菜漬け
　　　　　　　　　　しじみのお味噌汁

　



　　　　　　　　　　かつ丼

　　我が家のかつ丼は、卵でとじてから　真中に卵黄を乗せます
　　これがまた美味しいんです

　


　　　　　　　　　　エボダイの干物

　　大型犬が食べたいと言ったから、焼いただけ

　


　　　　　　　　　　手製の厚揚げ

　　「まんぷく日記」の小太郎さんに　地元のスーパー見学を勧められ
　　副長と一緒に行った香川県の地場スーパー
　　ここで、管理人は「高知の厚揚げ」と「宇和島のじゃこ天」に
　　「高知の厚揚げ」って　手に取ったら驚くほどずっしり
　　副長宅で炙ってもらって食べたら　最高に美味しかった
　　横浜では決して手に入らない厚揚げ
　　こっちで買えないなら　作ってみるか
　　硬めの木綿豆腐購入、一度、塩茹で
　　それから重石を乗せて　しっかり水切り
　　あとは一口大に切って　素揚げにしました

　

　　食べた大型犬がビミョウな絶賛
　　「あの高知の厚揚げにはかなわないけど、すご～く美味い」
　　自分も食べてみましたが、市販品とは全く別物
　　大豆本来の美味しさをしっかり味わえる一品です
　　今度から、厚揚げはこうやって自分で作ることになりそうです
　　まだまだ、改善が必要だけどね


　　　　　　　　　　レンコンと竹の子のキンピラ

　



　　　　　　　　　　揚げ大根

　　ちびっとはまった揚げ大根
　　素揚げにして　だし醤油かポン酢で食べます
　　素朴で意外な美味しさなんです

　


　　　　　　　　　　板わさ

　


　　　　　　　　　　白菜漬け

　





　　　７のお客様のお品書き

　　先日　仕込んだベースに豆乳を入れて
　　オイル・サプリメント・炒った牛挽肉をトッピング
　　な～んつうこっちゃない、昨日と同じ　

　
　　




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驚きのしゃぶしゃぶとりぼん嬢

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　　　にて、自分じゃ普通だが　ちびっと（かなり）普通じゃない

　　管理人の奇妙な性格＆生活が

　　順調につづられ。。。あとがきまで行きまつた

　　だが、管理人は　ふつ～に　旅行中のの様子であります


　　　和三盆手巻きをぶらさげ　意気揚々と副長宅に

　　家主の２ちわ　もも＆にもは　またも肩身の狭い生活に

　　大型犬な、ももちゃんは、ちびっと余裕

　


　　昨日からの現実が信じられない　にも

　


　　そして我が家のように気ままに振舞う７

　　数だけ勝ってる訳じゃなく　番長・軍曹つきですから

　　
　　そして、９に　囲まれての晩御飯

　　今日は、しゃぶしゃぶ

　　ここで、我が家のしゃぶしゃぶモードに驚く副長

　　そのときの様子は、こちら

　　「さて　頑張ろうかな　　２４」


　　我が家のしゃぶしゃぶは　優雅には　程遠いわけで

　　１枚１枚のお肉をしゃぶしゃぶ。。。

　　なんて　待ってられないんです

　　家に豚シャブの画像があったから　引っ張りだしてきました

　


　　牛シャブでも　シートを敷いてもらうのは同じ

　　このシートごと　お鍋に入れちゃうんです

　　シートだけ引き抜いて　一気に食べちゃうわけです

　　この豪快なシャブシャブに副長まで巻き込んで

　　遠慮もせずに　組長のペースに入っていただきまつた


　　実は、管理人。。。

　　ふぐ料理を食べに行くと　嫌われるタイプなのです

　　唖然としてみている方もいらっしゃいますが

　　弟達と食べに行ったときには。。。

　　「姉ちゃん　ルール違反だぞ　１枚ずつ食え」

　　と、怒鳴られ

　　かつ、ふぐ刺しのお皿に　陣地まで決められる始末

　　好きなものは一気に食べるそういう性格でもありまつ

　　

　　今回の四国旅行で　確信できたこと。。。

　　そのひとつが　「りぼんは、出先でかなりお利口になる」

　　ということであります

　　家にいる時とは、ま～～～ったく　違うのであります

　　では、　わがまま言い放題

　　人のものは自分のもの　自分のものは自分のもの

　　管理人や大型犬をうまく操る

　

　　そんなこと全く、一切いたしません

　　姉チワたちの様子を　３歩下がって

　　家でない場所で　いかに過ごせばよいのか　考えて行動するんです

　　副長からみたその様子はこちら　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　「頭痛です　　　２０」


　　以前、熱海に　「クリイブママ一家」と　お泊りした時も

　　やはり、同じく　お利口さんだったんです

　　あの時は、まぐれかとも思ったけど　まぐれじゃなくて

　　りぼんは　状況に合わせて賢く生活しているんだと　確信しました

　　の中だけでは　わからないことがたくさんあるけど

　　こういった経験から　見えないことが見えたりするものなのです

　　副長の裏ブログに書かれてあったひとつ。。。

　　せれびんは、おかーたんに褒められたくて　

　　ちびっとずつトイレでチッコをする。。。

　　そーなんです

　　管理人は　何歳になっても　見ているときにトイレでチッコしたら

　　褒めて、褒めて、褒めちぎります

　　声のトーンをあげて

　　「偉いねぇ～偉いねぇ～チッコしたのあんたは天才」

　　って、馬鹿みたいに大げさに褒めるんです

　　一人が褒められると。。。

　　アタシも　アタシもって競ってトイレ

　　み～んな褒められたくて頑張ります

　　しかし、この光景を横目で見ながら

　　「ふっ　いいなっ　オシッコしたら天才か

　　　俺なんか、何年も毎日何回も

　　　お前たちのウンチ拾ってたって　褒められたことないんだぞ」

　　と、ぼやく方がいらっしゃるのでありまつ


　　明日は、松山に行きます

　　


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世の中は連休。。。

　　　　　　　　　　１月１２日（月）のお品書き


　　　　　　　　　　手羽中の唐揚げ
　　　　　　　　　　いわし天
　　　　　　　　　　ポークフランク
　　　　　　　　　　牛スジと竹の子の煮込み
　　　　　　　　　　糸コンニャクとザー菜の炒め物
　　　　　　　　　　味付け卵としょうゆ豆

　



　　　世の中は連休でありますが、、、
　　我が家には、無縁
　　不景気風が吹き荒れそうな新しい年
　　仕事があるだけでも良しとして



　　　　　　　　　　手羽中の唐揚げ

　　先日、味付けして冷凍しておいた手羽中です

　



　　　　　　　　　　いわし天

　　伊豆からの帰りに購入した　鈴廣のイワシ天
　　四国で食べた　宇和島のじゃこ天の美味しさには　負けてます

　



　　　　　　　　　　ポークフランク

　　大型犬が食べたいと言い出して購入したポークフランク
　　ボイルしただけです
　
　


　
　　　　　　　　　　牛スジと竹の子の煮込み

　　
　　冷凍保存の牛スジの煮込みベース
　　今日は、糸コンニャクの一品があるので　竹の子と煮込みました

　



　　　　　　　　　　糸コンニャクとザー菜の炒め物

　　基本のレシピは　「小太郎さんの糸こんにゃくとニラの炒め物」

　



　　　　　　　　　　味付け卵としょうゆ豆

　　茹で卵が１個。。。
　　副長からいただいてきた　だし醤油に漬けておきました
　　そして、香川名産のしょうゆ豆

　

　　このしょうゆ豆、と合うんです



　　　７のお客様のお品書き

　　先日　仕込んだベースに豆乳を入れて
　　オイル・サプリメント・炒った牛挽肉をトッピング　

　

　　連日の飲み過ぎがたたり
　　少々、胃が重い管理人であります




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懐かしいクリームソーダーと和三盆ロール

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　　＊今日、成人式を迎えられた新成人の皆様方。。。

　　おめでとうございます

　　そして、お友達の娘ちゃん

　　本当におめでとう　今度は一緒に会おうね

　　パパさん、ママさん　。。。感慨深い今日をお迎えのことと思います

　　本当におめでとうございます



　　さて、１月３日（土曜日）

　　瀬戸大橋の下でお散歩を終えたご一行様は

　　「EGOISTE」　に

　　ここで、メニューを見た管理人

　　昔懐かしいクリームソーダーの画像に

　　懐かしさのあまり、副長と共にクリームソーダーをオーダー

　　ここでの画像は、副長しか撮っていないので　拝借してきました

　　番長＆軍曹はうるさいので　車で待機

　

　　ドッグカフェ＝食べ物　の図式が出来上がってるセシル

　　協調性に欠けるゆえ　あからさまに狭いという顔するあぷちゃん

　　管理人の膝の上には　りぼんがいます

　　それも、不満のひとつらしい

　　
　　自然と位置変えになり　踏み潰されてるせれびん

　　その、体格なら大丈夫

　　１００人乗っても大丈夫　イナバの物置

　


　
　　ここで、フレブルの子犬に

　　めっさ可愛かったけど　つれて帰るわけにも行かず

　　こちらを後にして　次なる目的地へ

　　年末から大型犬が食べたかったロールケーキを買いに

　　なぜ香川まで来てロールケーキよっ

　　って　驚きを隠せない副長の様子は

　「僕の可愛い・・・・　　　２１」


　　案内してもらったところは？

　　ＴＶチャンピオンで有名な　「菓子工房 ルーヴ」

　　大型犬と店内に入ると。。。

　　あったよ　有名な　「和三盆手巻」

　　で、素直に買うかとおもいきや。。。

　　管理人の悪い癖が　ここでもあからさまに出た

　　お正月限定であろう　だるまのカップに入ったプリンアラモード

　　管理人・・・「これ、買いたい」

　　大型犬・・・「プリン食べたいの」

　　管理人・・・「・・・」

　　大型犬・・・「どうせこのだるまさんのカップが欲しいだけでしょ
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　和三盆手巻を買いに来たんだから和三盆手巻」

　　管理人・・・「和三盆手巻を１本お願いします」

　　って、いきさつを乗り越え　和三盆手巻をゲットした大型犬

　　いそいそと車に乗り込み　副長宅にと帰るのでありました
　　　　　　　　



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あまおうとモンブラン

　　　　　　　　　　１月１１日（日）のお品書き



　　　　昨日も管理人はお出かけ

　　懇意にして頂いてるご夫妻宅で新年会

　　これが、まぁ、毎回お呼ばれするたびにすっごい豪華で
　　リビングに囲炉裏の円卓があるのです
　　ここで、炭火で焼いた
　　サーロインステーキ・生鮑のステーキ・サザエのガーリックソテー
　　白身魚のバター焼き・・・お好み焼き
　　お正月は開けちゃったけど管理人大好物の「子付け昆布」まで
　　画像は無しです
　　お酒は飲み放題
　　生まれて初めて４万円超のいただきまつた
　　この美味しさってでした

　　相反して大型犬は、四国のお土産を持って私の実家に
　　そこで晩御飯は食べてきたらしいです

　　手土産ぶら下げたよっぱらりん、日付が変わる直前にご帰宅
　　７の熱烈大歓迎を受け
　　大型犬を無理やり起こし、手土産を振舞ったらしい

　　たくさんのモンブランが冷蔵庫に入ってまつ

　

　　

　


　　これは、クリームの色が違うからマロン

　

　　
　　甘いものを食べない管理人

　　大型犬が一人で全部食べなければなりません

　　なのに、自家にて食べてきたらしい

　　管理人の執拗な勧めでこちらを１パック食べたらしい

　　　　　　　　

　

　　モンブランとあまおうが今、冷蔵庫を占拠しています



　　そこの奥様に言われたこと。。。

　　「なんでそんなに飲むのに肥らないのかしら？」

　　「そんなに飲むのに。。。」

　　って

　　いったいどんだけ飲んでるんだ　アタシ・・・

　　


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集合写真！

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　　順調につづられる中。。。

　　ふつ～に　旅行中のの様子であります

　　

　　公園で記念の集合写真を撮ることになりまつた

　　もちろん、カメラマンは　管理人であります

　　そして、知恵の輪のように絡んだリードを持つのは大型犬

　

　　○印は、管理人の呼びかけに応じてます

　　△印は、横向きであと一歩

　　×印は、まったくこちらを見ない

　　ぴ～ちゃんなんか　せれびんで隠れちゃってます

　　この時点で　○＝２　△＝２　×＝２　であります




　　ここで、協調性という言葉に無縁なあぷりちゃんが脱走

　


　　管理人目がけて一目散

　　このお方は、独特のキャラなので　諦め

　　管理人の足元にて　お過ごしあそばすことに

　






　　普通に呼んでも　ダメなので　奇声を発する管理人

　　知らない人がみたらかなり怪しい人であります

　　しかし良い写真を撮るためなら、、、

　　恥ずかしいもへったくれもありません

　


　　数十枚撮って。。。

　　唯一、この１枚だけ

　

　　○＝４　△＝２　×＝０　なので良しとしましょう


　　一緒に行ってるはずなのに　集合写真に入っていない２

　

　　番長と軍曹は　大型犬の後ろの木で隔離

　　卒業アルバムでいたよね。。。

　　その日、運悪くお休みだった子が、、、顔だけ。。。

　　アルバムの右上に

　　そのうち、そうやって　この集合写真に入れてみようか




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