ふじの状況

葉摘み作業が終わりました。

りんごの周りにくっ付いている葉っぱを取り除きます。

まだ葉っぱはシッカリと付いています。無理やり摘み取ります。

りんごひとつづつ行いますので、とても大変な作業です。

色を付ける為ですが、味にはマイナスです。

葉の葉緑体が糖分を作りだすのに摘み取ってしまいます。

外国ではりんごに葉っぱの跡が付いているのが普通ですが、日本では色がきれいに付かないとダメなようです。