やっと、院内キッチン「徳地ごはん」を始めることができました。
スタッフの健康と食育を目的としています。
この辺りは農家さんが多く、特に九条ネギが有名です。
その九条ネギ農家をされている患者さんの小西さん家の協力で
採れたてのお野菜を提供してもらいました。
今回は茄子と白オクラとうす上げと九条ネギのお味噌汁です。
天然のお出汁のみを使用したので、スタッフの感想は「優しい味のお味噌汁で美味しかった」と
好評でした。
食育になるよう、使用するお野菜の栄養などもメニューに記載しました。
次回の時には根野菜も収穫できていたら、歯科ならではの噛むお味噌汁を作る予定です。
月1回を目標に定期的に作っていこうと思っていますので随時ブログ、Facebookにアップしていきますね。
井口