わが家の晩御飯 その159

【今日の晩御飯】2人前 280円

1、ナス味噌炒め90円　2、アンコウ唐揚80円　3、サラダ50円　4、豚ハツ長ネギ炒め60円　昨日の残り：焼売フライ0円

【ナス味噌炒めの作り方】

材料：ナス1本、ピーマン2分1個、パプリカ4分1個、

合せ味噌：味噌1、砂糖1、みりん0.5、オイスターソース少々、本だし少々、生姜すりおろし0.5

1：材料を揃える。材料を一口大に切る。

2.：合わせ味噌の材料を混ぜる。

3：ナスを揚げ鍋から取り出し他の材料も油で揚げる。

4：フライパンに材料を戻してサッと炒める。

5：合わせ味噌を入れて炒めて仕上げる。

【アンコウ唐揚の作り方】

材料：アンコウ150g、片栗粉　　下味：酒1、醤油1、塩・胡椒少々　　付け合わせ：レモン、パセリ

1：アンコウは一口大に切って下味を5分つける。

2：アンコウの水けをきり片栗粉をまぶす。

3：180℃の油でカラッと揚げる。

4：焼売フライをラップをせずに1分加熱。

5：皿にアンコウと焼売を盛りレモンとパセリを添える。

焼売フライの作り方はコチラ 「わが家の晩御飯　その158」を参照

【サラダの作り方】

材料：レタス2枚、プチトマト3個、キュウリ3分1本、キャベツ1枚、玉ねぎ8分1個、

中華ドレッシング：サラダ油大さじ2、酢大さじ2、ゴマ油大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1

1：レタスは手で千切り水にさらしてパリッとさせる。

2：キャベツと玉ねぎは細切りにして水に20分さらす。

3：他の野菜も食べやすい大きさに切りよく水けをきって皿に盛る。

【豚ハツ長ネギ炒めの作り方】

材料：豚ハツ100g、長ネギ細い物2本、塩・胡椒少々

1：材料を揃える。豚ハツは一口大に切る。長ネギは寸切り。

2：豚ハツは、塩・胡椒で下味をして5分おく。

3：長ネギを炒める。軽く焼き色が付く程度。

4：同じフライパンでハツを炒める。

5：ハツに火が通ったら長ネギを戻して炒める。

 

 

280円とはお安い金額で晩御飯は済みました。

主夫（旦那）くんは、調子が悪いのか寝てばかり　　　つまんないなぁ

つまんないと言えば書くネタが無い　　なーんにもありません

まあ、毎日の事なので　なーんにも無いこともあるかな

明日は、カレーなのでもうっ　楽しみです。

カレー星人現る

 

 

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