わが家の晩御飯 その33

【今日の晩御飯】材料費2人前：590円

1、イカけんちん蒸し100円　2、鮪血合い刺80円　3、サラダ180円　4、肉団子旨煮200円　5、なめこ汁30円

【イカけんちん蒸しの作り方】昨日の小鯛けんちん蒸し参照

材料：昨日の小鯛けんちんの具の残り（けんちんの具は日持ちしないので注意）、小ヤリイカ2杯、玉子2分1個

1：小ヤリイカは、中身を綺麗にとって水けをよくきっておく。

2：けんちんの具に玉子を混ぜてイカに詰め楊枝で留める。

3：蒸し器で8分くらい蒸す。

4：蒸したイカを食べやすい大きさに切り銀アンをかける。

【鮪の血合い刺の作り方】

材料：鮪の血合上身（鮮度の良い物）、みょうが2個、ワカメ少々、カイワレ大根3分1パック

1：鮪は、血合いについている上身をすく。

2：みょうがは、薄く切り水に5分さらす。

3：材料と鮪の血合いで盛り付ける。

【肉団子旨煮の作り方】

材料：合いびき肉150ｇ、レンコンすりおろし50ｇ、薄口しょうゆ小さじ1、玉子1個、練り辛子（お好みで付けて食べる）

煮付けタレ：みりん大さじ6、水大さじ3、酒大さじ3、醤油大さじ1、片栗粉（お好みのかたさで）、ごま油少々（上がりに入れる）

生のレンコンはこのくらいの大きさで300円もするので、水煮を使用（100円）。

1：合いびき肉、レンコン、薄口しょうゆ、玉子をボールに入れてよく混ぜる。（レンコンのすりおろしが出来ない残った部分は、粗みじん切りにして入れる）

2：　1.の種をスプーンで丸める。

3：170度の油で3分ほど揚げる。

4：煮付けタレで団子を煮る。タレが半分になったら水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

5：火を止める直前にゴマ油をたらす。

6：お好みで練り辛子を付けて食べる。

 

 

マグロ星人 の何もせん妻は、とーっても鮪が好きなのでテーブルに鮪がのるとマグロ星人 に変身する。

主夫（旦那）が買ってきた血合いは、養殖の本マグロで冷凍していないブツなのだそうだ 。

とーっても美味しかったです。脂がのっていて大トロのような味でした　しかも80円 

まだ残っているので明日は、手巻き寿司だぁ  

肉団子は不思議にラム肉の風味があって（私の舌が変なのか？ ）これもまた美味しゅうございました。

ラム肉が苦手な人は、合いびき肉の代わりに鶏ひき肉で代用してみたらどうでしょうか？鶏のつくねみたいなものかなぁ。

・・・肉団子あまりに美味しくて3人前あったのにぜーんぶ食べちゃいました。。。

これで痩せようなんてムリッ　だな。　(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪　困った。

リハビリの先生には、痩せるように言われているというのに  最近、靴下が自分ではけない。お腹が邪魔するのよねー ぅぅぅ 

今日は、朝昼兼用の食事でイチゴを食べただけなんだけどなぁ　体重の発表はもう少し体重が減ってからにしようかな

とりあえず明日は、手巻き寿司 ということで楽しみ 　食べ過ぎ ないようにしなくては。

 

 

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喜びます。主夫が

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