わが家の晩御飯 その2

【今日の晩御飯】材料費2人前：450円

1・焼餃子　2・納豆（青海苔かけ）3・煮物（白菜は半額）　4・かき揚げ（昨日の残り）　5・ゆかりご飯　6・柚子大根（お新香）7・かぼちゃのポタージュ

3・煮物の材料は、卵（半熟）、白菜、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸を別々に茹でて合わせる。この時卵は半トロに茹でると美味しい。

ピーマンは茹でてうす味に煮る。人参は吸地にバターを入れて砂糖少々で仕上げる。味付けはめんつゆを使うと楽。

6・柚子大根（お新香）は、千切り大根に塩をして20分置く。よく絞り味の素、柚子、白ごまで合える。

7・かぼちゃのポタージュは、かぼちゃを蒸す。ミキサーにコンソメスープ、かぼちゃを入れペースト状にする。鍋にかぼちゃのペースト、チキンコンソメ、胡椒、バター、牛乳を入れ味をととのえる。

 

私は、ポタージュが好きでかぼちゃの他、コーン（半ペーストになっているのを使用 95円で売っている）人参もよく作ってもらう。勝手な意見だけど人参嫌いのお子さんはポタージュにしたら食べないかなぁ。青臭い味は無くなっているんだけどね。

最近は、昨晩残ったおかずが翌日に出るようになって（そうしてもらった）さらに食費を抑えることができている。洋服や靴、その他は、ほとんど買わず我家の生活費は食費と酒代、煙草などで占められている。頑張れ！！！旦那（煙草はなかなか止めれないのよねー） 

 

 

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