先週、息子は学年末試験の為、午前中で帰宅
そこで今回こそは頑張ってもらわねばと、息子が好きそう
なロコモコを作ってみました息子に試験の出来を聞いてみると、「ふつう～」との返事！ これはイマイチと言う事だな
前日ロールキャベツを作った時、ついでにハンバーグも作っておいた
目玉焼きを焼いて、サラダも添えて、ワンプレートランチの出来上がり
先日作った鶏塩の鍋用にとった
の出汁たくさん作ってストックしておきました
それを使った鶏と玉ねぎのスープ！ よしランチセットが完成だ
息子、初めてのロコモコに思わずニンマリ
あっという間にたいらげ、お替りを要求
残念だけどもう無いよ～
そしてこちらは私用、鶏スープを使ってサムゲタン風雑炊をつくりました
本当はこれが食べたいが為に鍋用のスープを取っておいたのだ
にんにくと生姜のみんじ切り、スープと一緒にとっておいた鶏手羽元、
水、鶏がらスープの素、１６穀米を入れコトコト煮ました
しばらくしたら洗ったご飯を入れ、ご飯がやわらかくなったら出来上がり
長ねぎとにらを乗っけて頂きまーす
温まる上に、なんか体に優しい感じ～
私はロコモコよりもこっちだな
