信州そば

こんにちは　トミケイです。

今回は信州新町の道の駅内にある「そば信」へ行ってきました。(5月ですが…）
信州松本に行った際は必ず立ち寄るおそば屋さんで、今回で5回目かな？一度食べたら病みつきになってしまいました…　大変美味しいです！


店内には手打ち工房が隣接してあり蕎麦造りを生で見ることができます。（見たことはないが…）


店内はお昼前ですが券売機には長蛇の列。駐車場もそうですが満員御礼！


手打ちのザルそばと（お勧めです！）


ジンギスカンがたまらなく美味です。


そしてもう一件、通り沿いにあるお蕎麦屋さん。ナマエワスレタ…


こちらも作業工程を見ることができます。


天ざると


たぬきぶっかけそば。日本酒を飲みながら行きたいところですね！

ではでは。