こんにちは トミケイです。
今回は秋田市南通りにある「心粋厨房 獬(しえ)」へ行ってきました。
約2年ぶりの訪店。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/af/4eadbb9d83967167d14c1aae8445e9f2.jpg)
まずはお通し
「西明寺の里芋のポテトサラダ」「銀杏」「穴子の稚魚」「キノコの和え物」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/d4/86b6273e10285c4cf259faad5f58b9ff.jpg)
里芋のネバネバがとても良い食感!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/30/db9c7a19d1ad18f2f9b5df5781e87540.jpg)
「明石の穴子の揚げ出し」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/3e/e151162e25c4dcacbd52bdd8b31583b4.jpg)
「〆サバの海苔和え」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/d9/954f38e3611289edf40340df31ae4009.jpg)
「つぶ貝とごぼうの煮付」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/28/60ac35b0436cccd26256a01cc4c5c6a8.jpg)
「ゼリと黄ニラとトマトのおひたし」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/76/cb13f10bdf069b378b632eb4b861bb88.jpg)
「うなぎのかば焼き」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/dc/482e4602575e7a7357622874d75d8c8e.jpg)
「タラの白子」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/6b/c18f7ecae13088bd5916243bccee38ad.jpg)
「本マグロとバフンウニの巻き物」ですが気付いた時はもう胃袋の中・・・ 美味かったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/00/c04fdc10689a9a0624ec6e3058a4190d.jpg)
「極上カラスミ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/e7/397d70b68e33c556429d7611178beef6.jpg)
「ズワイガニのパスタ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/8e/83084be8a32785d5e08fac593b7cd8ef.jpg)
「黒糖のアイス」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/41/b7f3196a936f570c70e226b921e43fbb.jpg)
どれも完璧!本当に味も食感も最高です!
ではでは。
今回は秋田市南通りにある「心粋厨房 獬(しえ)」へ行ってきました。
約2年ぶりの訪店。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/af/4eadbb9d83967167d14c1aae8445e9f2.jpg)
まずはお通し
「西明寺の里芋のポテトサラダ」「銀杏」「穴子の稚魚」「キノコの和え物」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/d4/86b6273e10285c4cf259faad5f58b9ff.jpg)
里芋のネバネバがとても良い食感!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/30/db9c7a19d1ad18f2f9b5df5781e87540.jpg)
「明石の穴子の揚げ出し」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/3e/e151162e25c4dcacbd52bdd8b31583b4.jpg)
「〆サバの海苔和え」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/d9/954f38e3611289edf40340df31ae4009.jpg)
「つぶ貝とごぼうの煮付」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/28/60ac35b0436cccd26256a01cc4c5c6a8.jpg)
「ゼリと黄ニラとトマトのおひたし」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/76/cb13f10bdf069b378b632eb4b861bb88.jpg)
「うなぎのかば焼き」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/dc/482e4602575e7a7357622874d75d8c8e.jpg)
「タラの白子」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/6b/c18f7ecae13088bd5916243bccee38ad.jpg)
「本マグロとバフンウニの巻き物」ですが気付いた時はもう胃袋の中・・・ 美味かったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/00/c04fdc10689a9a0624ec6e3058a4190d.jpg)
「極上カラスミ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/e7/397d70b68e33c556429d7611178beef6.jpg)
「ズワイガニのパスタ」
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「黒糖のアイス」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/41/b7f3196a936f570c70e226b921e43fbb.jpg)
どれも完璧!本当に味も食感も最高です!
ではでは。
昔、山王?八橋?らへんに
あった時は行きましたが
移転してからは未訪です…
でも、とても美味しそう!
今はコースしかないんですよね?
勇気出して行ってみようかな〜