心粋厨房 獬（しえ）

こんにちは　トミケイです。

今回は秋田市南通りにある「心粋厨房 獬（しえ）」へ行ってきました。
約2年ぶりの訪店。


まずはお通し
「西明寺の里芋のポテトサラダ」「銀杏」「穴子の稚魚」「キノコの和え物」


里芋のネバネバがとても良い食感！


「明石の穴子の揚げ出し」


「〆サバの海苔和え」


「つぶ貝とごぼうの煮付」


「ゼリと黄ニラとトマトのおひたし」


「うなぎのかば焼き」


「タラの白子」


「本マグロとバフンウニの巻き物」ですが気付いた時はもう胃袋の中･･･　美味かったです。


「極上カラスミ」


「ズワイガニのパスタ」


「黒糖のアイス」

どれも完璧！本当に味も食感も最高です！
ではでは。