和食と酒 はれとけ

こんにちは　トミケイです。

今回は今回は秋田市にある「和食と酒 はれとけ」に行ってきました。
約2年振りの訪店。


店名の「はれとけ」は、非日常的で特別なという意味を持つ「はれ」と、その対義語で普段通りの日常を意味する「け」の意味合いです。特別な日も普段の日も、こちらのお店の料理で笑顔になってほしい、との気持ちを込めた店名との事。


コースは「はれのコース」と「けのコース」があり今回は「はれ」で！


先附け
ヤリイカにゲソやはらわたを詰め煮込んでます。


鹿角市の熟成短角牛握り


山形県村山市にある高木酒造「中取り大吟醸 十四代」



フグのお吸い物


刺身「熟成ブリ、金目鯛、ムツ」


揚物「根キャベツ、カボチャ、サヨリ」


アンコウの煮凝りにあん肝


新政酒造「No.6」飲み比べ


焼き八寸


土鍋ごはん


比内地鶏､セリ､ごぼうと共に炊き込んだごはん版きりたんぽ鍋。


かまして


締めの一品


デザートに「とちおとめのムース」

大満足！
ではでは。