フィリピン報告② 名物バロット

　フィリピン名物と言えば　卵！

　　　　あの卵

　バロット(BALOT)です

　そう！　あのアヒルの有精卵です
　１週間から１０日ものがベストとか

　２週間以上のものには、羽根があったり　　　　
　骨感があったりするそうです

　挑戦したのは１０日目の卵　と言うことですが
　形がありますね

　先ず、卵の先っちょを割り、汁を吸います　　
　　


　んっ　美味しい　

　甘みとコクがあります
　汁が無くなったら殻を剥き
　塩をふって食べます





　うん　うん　美味しい　

　思ってた以上に柔らかく食べやすく
　生臭さはありません
　香ばしさを感じます

　挑戦する価値はありますよ　　　　

　その後、ロアグでも
　８日目のものを食べてしまいました