釣キチ日誌

フランス料理“ビストロ・パリジャン”のシェフは、仕入れと称して釣りに出かけます。その釣果記録です。

2003年12月9日

2003年12月09日 | 12月の釣果
大分蒲江にクロ釣りに!!(魚の在庫が少なくなり、急遽釣りに行くことになりました。) 30cm~43cmのクロ・・・・40匹 シマアジ・・・・1匹、釣魚図鑑で調べると5つ星。 刺身にして食べました。5つ星だけあって美味しかったです。 ブダイ・・・・1匹、西京味噌で味噌漬けにしました。 クロは三枚におろし、塩と昆布でしめてお夕飯のお茶漬けにしました。 これだけの枚数があると、三枚におろして骨を抜き、き . . . 本文を読む

2003年12月2日

2003年12月02日 | 12月の釣果
大入島に今年最後(予定)の釣行 チヌ・・・・1匹 天然真鯛・・・・14匹 良型アジ・・・・多数 *天然真鯛の皮を湯引きして、刺身にして食べました。 たいへん美味しかったです!! . . . 本文を読む