大根の煮物と言えば、我が家では大根の突きおろしがテッパン。刃を交換出来るスライサーで、大根をザクザク突きおろして、呼び水を５０ccほど入れて、大根の上に豚肉を広げて暫し蒸煮すると、お肉の表面の色が変わった頃に、つゆの素を入れて、軽く混ぜ合わせて一煮立ちすれば出来上がり〜もう一品は、大根の炊いたん。イチョウ切りにして下茹でした大根を、みりんと醤油と、こくとテリをつけるために、黒糖ちょい足し。下茹では . . . 本文を読む
寒い時には暖かい食べ物が食べたい！やっぱり鍋!!という事で土鍋で鍋焼きうどん作ろうと思ったら、IHで土鍋は使えないんですね…ネットで検索したら、百均の蒸し器が代用出来るとの記事に早速買ってきたのですが、おひとり様用鍋には大きすぎました⤵︎改めて寸法測って、百均グッズで使えそうなもの探してみました。これなら大丈夫、多分…柄な部分をグリグリ回して外したら、輪になってる部分も外します。ほん . . . 本文を読む
今日の最高気温は13度｡家の中は日差しも入ってご覧のとおり。しかーし、一歩外に出るとご覧の有り様。。以前は雪が降ってるさなかに雪かきしてましたが、今回は手をつけなかったツケがしっかり回ってきました(￣◇￣;)高圧洗浄で噴射しても三日間踏みつけられた雪は氷と化してびくともしません。スコップも我が家のは穴掘り用の剣先スコップ｡ 雪かきには不向きです。物置きに何か使えるものはないかと探してみ . . . 本文を読む
2日前の関東地方の雪、スタッドレスと言えど、久しぶりの雪道運転は結構大変でした。その後も気温が低いので、我が家の前の道は今もご覧の通り。こんな日は家で大人しくしているに限ります。昨日の七草粥は、お粥だけでは寂しいので、ラム肉だからと自分に言い訳しながらお肉をプラス。そして今日は久しぶりにロールキャベツなんぞ作ってみました。ロールキャベツなんて、新宿のアカシア以来、ほんと何年ぶりでしょうか。キャベツ . . . 本文を読む
年末は大工仕事が忙しかったので、今年はおせちやめるつもりでしたが、黒豆だけは大好きなので、丹波産ではないけれど、ひと鍋作りました。 そうなると、大根と人参もあるのでなますを作って、あとはテッパンの伊達巻と、角煮がわりのサラダチキンを盛り付けておせち完成〜そしてお雑煮も今年初めてはばのりを買ってみました。実はこの地域では、お雑煮にはばのり使うのはポピュラーなんです。今までは慣れ親しんだ鶏や三つ葉、百 . . . 本文を読む
今回一階に三部屋あったのを、壁取り払って一部屋にしたんですが、強度の関係で筋交いを新たに取り付けました。大工さんから、暖房効かないかも、と言われて確かに、と思い、パネルドアを取り付けるつもりですが、一人での取り付けはなかなか難しいので、それまではカーテンで一時凌ぎ｡筋交い部分は、ビニールシートにハトメを付けて、上から吊るすようにしました。実は、最初は両面テープでとめたのだけど、ビニールシートが意外 . . . 本文を読む
床のリフォームした時、大工さんにお願いして、端材を頂いたので、まずはワンコのスロープ作り。と言っても、端材の中に斜めに切れているのを見つけ、これ使えるかも〜と閃いた次第で、今回は切るところも少なく、適当な幅ので合わせてみたら、ちょいと長さがが足りません。そこは、二枚重ねて張り合わせれば、スロープ完成。百均で買ったカーペットを敷いて、スロープに滑り止め付けたのですが、歩幅が合わないようで、イマイチお . . . 本文を読む
一年で、今しか出回らない生落花生のおおまさり。茹でて食べる文化は衝撃的で、初めて口にした時は、ん？て感覚だったけど、7年目ともなると、待ってましたとなってる自分がちょっと笑えます。今年は、たくさん頂いて食べきれないので少し目先を変えてみました。大根おろし用のフードプロセッサーでペーストしてみます。あらかた潰れたら、ハチミツとラカント投入回していると、周りに張り付くので、真ん中に集めては、また少し回 . . . 本文を読む
最近、ワンコの散歩コースで無人販売のお店を見つけました。一袋どれでも１００円なので、散歩の時間にはほとんど残ってなくて、いつも最後の一袋なんですが、昨日は珍しい白ナスと赤ピーマン入りの袋が残っていたので、思わず両方お買い上げwナスは乱切りにしてレンチンでプレ調理。豚肉とピーマンも同じに切り揃えて、フライパンでさっといためたら、ナスを加えてサクッと混ぜた後、蓋をしてしばし蒸し煮。最後は我が家の時短リ . . . 本文を読む
五月の連休は、庭の手入れがここ数年我が家の年中行事でしたが、にゃんこの一人が入院することになってしまい、庭どころではなくなってました。それでも、ジャスミンの花が満開になり、ドリフトローズも元気に花をつけてくれました。でも、右側の白いのはドクダミの花。。。それなりに白い花はきれいだけど、このままにしておくと、来年はドクダミ畑になってしまうので、少しばかりお庭の断捨離を。少しスッキリしたところで、窓側 . . . 本文を読む