旅サラダ～コレうま山形、九頭竜川サクラマス～

コレうまの旅 in 山形市

「紅蔵亭」の「山形いも煮」と「板そば」、「ジンギスカン・シロー」の「ジンギスカン特上」。プレゼントは「蔵王名物ジンギスカン1kg」。

ラッシャーの中継は福井県福井市の九頭竜川。九頭竜川で穫れたサクラマスを使った刺身、焼き魚、おにぎり、ごった煮といった料理を見せていた。
サクラマスの幼魚はヤマメと呼ばれるんだって。サクラマスの色はピンクで鮭に似ていて、特に焼き魚は色も形も鮭そっくりって感じ。

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