今日は、料理と言えるかどうか？と言うくらい簡単！
エリンギが乗っていますが、これは、夫が居たからで…
でも、このエリンギもカット済みの物なので、包丁要らず、炒めてハーブソルトを掛けただけ。
一番上に乗っているのは、海苔です。
クスクスは、小麦粉から出来た粒状のパスタみたいな物。
パスタなら、茹でるのですが、クスクスの粒は、１mm程の小さな物なので、
茹でずに、熱湯を入れて５分待つだけ、
後は、お好きな味付けでどうぞ。
今日は、醤油みりん麹＋ごま油の組み合わせと、
オリーブオイルだけのものを作りましたが、
お好みで、パスタソースやペストなどを混ぜても美味しいです。
レシピは、醤油みりん麹＋ごま油の組み合わせの方です。
（材料）２人分
クスクス（スペルト粉）１カップ（240ml）
熱湯 １カップ（240ml）
ごま油 適量
醤油みりん麹 適量
エリンギ（カット済み） １パック（227g）
ハーブソルト（又は、塩こしょう）適量
のり 1/4枚
（作り方）
１）エリンギは、フライパンで炒めて、ハーブソルト又は、塩こしょうで味を付けておく。
２）クスクスを作る
お湯を沸騰させておく。
蓋付きの容器に、クスクスを入れて、同量のお湯を入れ、軽く混ぜ、蓋をして５分間置く。
３）５分経ったら、大きめのフォークなどで、クスクスを解す。
（表面から徐々に、下の方へ解すと、塊になりにくい。）
４）丼にクスクスを入れて、ごま油を加え、軽く混ぜ、醤油みりん麹を回しかける。
その上に、エリンギを乗せて、彩りに海苔をちらして出来上がり。
混ぜながら、召し上がって下さい。
独りの昼食の時に、ごま油と醤油みりん麹を入れて、良く混ぜ、（味付け海苔の大きさに切った）海苔でご飯の様にして簡単に済ませる事もあります…
（※味付け海苔は、添加物多いので、寿司海苔を切って使っています。）
あ～ご飯が無い！と言う時、今日は、しんどいな～と言う時、簡単料理で済ませたい時にどうぞ。
本当は、プチトマト、コリアンダー、レモンジュース…などを入れて作ったら、もっと美味しいクスクス料理ができるのですが、
和風クスクスも美味しいですよ～。
※クスクスの写真について、
使用したのは、スペルト粉のものですが、袋に入っているクスクスは、全粒粉です。
袋を開けた後、写真の様にヨーグルトの空容器などに入れて保存しておくと、使いやすいです。