うどん市 朝暘店

鶴岡市にある,讃岐うどん専門店です。
ご家族皆様でお気軽に楽しめます。
どうぞ皆様お越しください。

茄子はナスでも色々

2012年08月24日 | スタッフのおしゃべり

「沖田茄子」です。

この辺では「民田茄子」も有名ですが、最近出回る量が激減してきたとか。

最近の小丸茄子といえば、この沖田茄子が多いのだそうです。

他県では茄子といえば長い茄子が一般的かもしれませんが、

この当たりでは「長ナス」と「小丸ナス」と区別しますね。

小丸じゃなくて、丸ナスと単に言うこともありますね。

豊富にあるからか?味にもうるさかったりしてね。

皮が硬いとかちょうどいい歯ごたえだとか、

中が黄色くて綺麗だと喜ばれたりもしますね。

 

八百屋さんから「美味しいの入ったよ~」とのことで、漬けました。

美味しくなーれ\(^▽^)/