袋麺（ラーメン）のまとめ

袋麺は安くて良いのだが、造ると前にも書いたが麺が、ふやけ過ぎるのか、柔らかくなり過ぎるのだ（特にオリジナルブランド等の安いラーメン）が、私の結論は、湯が湧いたら乾麺を投入し、2分間茹でるが、乾麺を解すと柔らかくなり過ぎるのだ。コツは乾麺を鍋に投入したら一切箸等で触らず解さないのだ。2分間茹でたらそのまま器に移すと、有る程度の硬さを維持したまま麺を造る事が出来る。乾麺の他野菜等茹でるなら、先に茹でて器に移し、その湯に乾麺を投入し茹でるか、器に野菜を移さず、一緒に乾麺を入れて茹でると上手くゆくよ。

私は、肉、野菜以外に後はメンマ（桃屋のメンマでも良い、やわらぎメンマは嫌い）を入れます。

肉は、711の金の豚角煮が良いよ（高いが）←今なら711のアプリで割引クーポンついでます。

スーパーで鶏の手羽先が安く売っているとそれを買ってきて茹でると鶏のコラーゲンや出汁が出て美味しい。そのスープで乾麺を茹でたりします。