割烹 入舟 ／ 前橋市 － フグのセット

割烹　入舟　さん　へ

 

住所：前橋市千代田町4-19-16
要予約のみで営業

 

 

　ひさびさ。。。　今シーズン初ふぐとのめぐり逢い。

 

前菜

 

 

栗きんとん　甘くなくて、栗の味がしっかり　これはうまい。

子芋　シンプルで塩味　ねっとり感最強

お浸しの白和え　これも　　あうあう。

合格3連ちゃんからスタート。

 

フグのお刺身　これを巻き巻きして、お酒とともに舌鼓　白身の弾力、ほのかな甘みがうんまいです。

 

あん肝ポン酢　きました　舌触りといい　お口の中でとろける感触　そしてうま味が脳天直撃。(笑)

笑うしかありません。

 

フグの唐揚げ　これこそ　究極の大好物　　　出汁のちょうどよさも相まって、うまみが増します。

 

海老真丈まで登場

ほのかに甘い海老真丈　ふわふわの食感がまた格別です。　ぴんぼけしました。

 

湯気麗しき　ふぐちり　フグのお鍋

あっさりした中に、フグの身のほのかな甘みと野菜を楽しみます。

 

 

〆は　やはり　雑炊。　大将に作ってもらうので　アジの調整も完璧

 

　　な　破格なフグセットのバージョンだなー。　

忘れたものは、ふぐひれ酒くらいです。次回はトライね。

 

　　　と　相成りました。

しばらくは、ふぐは食べることができるかな。。。

では、また

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割烹 入舟 （日本料理 / 中央前橋駅、城東駅）
夜総合点★★★★★ 5.0