らっきょう漬け 完成！

お百姓さんから直接お願いしておいたらっきょうが今年も漬け上がりました。目の前で抜いて頂いた泥らっきょうですから、そしてきれいに洗って夕方近くには漬け終わったのですから、これほど新鮮な事はありません。皆さんがシャキシャキして美味しいと言ってくださるのは素材が良いからなのですね。右側から麺つゆにお酢を加えたもの、次が紫蘇酢漬け、そして普通のらっきょう漬け。すべて我流の直付けです。お百姓さんへ報告とお礼に行って来なくちゃ…。