紫蘇ジュース羹

お友達からしそジュースを頂いた。希釈しないで飲むらしいのですが少し濃いので炭酸で割っていただいた。Sさんはとても綺麗にお料理を作ります。紫蘇ジュース、何て美しいのでしょう。丁寧に漉してあるので透き通った紫を含んだルビー色。紫蘇ジュース羹（天草からの）を作ってみました。食べるのが勿体無いほど美しい。