ひも茄子

JA朝市に近隣の農業高校の生徒さんがつくった自然農法の面白い茄子があった。学校の認定番号もついているので確かでしょう。油炒めが一番と宣伝していたが、淡白なので味噌炒めがいいと思う。色も素晴らしく綺麗です。絵心があったら描きたいくらい。生徒さんたちの将来を祈念していつも感心を持っています。