グリンピースの甘辛煮

懐かしい母の味グリンピースの甘辛煮です。懇意にしている筑波の研究者からお百姓さんに変身したKさんの農作物は美しく、かつ大変リーズナブル。作物に彼の心情、”誠意”が溢れていて本当に美味しい。幼い頃シーズンにはよくこのグリンピースの甘辛煮が食卓にのったものです。甘いお豆がきらいな人には鞘ごとの塩茹でもあった。勿論父の労作ですがこのさやえんどうの甘辛煮を炊く度に母を思い出す。もっとも母ほど甘く味付けはしないけれど…。