海老、烏賊、帆立貝、ムール貝、蛤のパエリャセットが手頃な値段で手に入ったので、フライパン・パエリャです。三年前のモロッコ旅行で買ったサフランが冷蔵庫の中で何時なの？、何時なの？と待っていました。鶏一羽を蒸したスープと一緒にね。サフランさえあれば簡単、お米は洗わず全部炒めればいいのですもの。少し蒸し過ぎてジューシーさが無くなってしまったがお米は芯があるよな、ないよな微妙なパエリャのライスそのものに炊き上がった。ムール貝は蒸しムール貝で貝殻がないのでがっかり。やはりセットなんてごまかしですね。サフランはモロッコのカサブランカのマーケットで現地ガイドのお兄さんに時間がなくて早く！早く！と追い立てるようにして探して貰った楽しい思い出。一番立派だったのはやはり”サフラン”でした。パエリャの命はサフランですね。