招福生菓子

福を招いてくれるように（？）この時季おめでたい事には何でもあやかりたい…との思いで合成着色料、保存料は一切使ってないという生菓子を買ってみました。黄色や緑はくちなしや紅花、濃いえんじ色はビーツですって。鶴、亀は解るけれど後の二つは何でしょう？。和菓子も日本の素晴らしい文化、美しくかつ季節を重んじ精神的にも繊細な表現は芸術だと思う。牛蒡を挟み味噌餡の奇妙なしかし優しい柔らかさの伝わってくる”はなびら餅”、茶道の初釜にお目見えするので京都ではお正月のお菓子だそうです。ここ田舎では手に入らなかった。