慰問袋の一つレンズ豆のカレーを作ってみました。レンズ豆90gに玉ねぎのスライス、鰹節そして娘が既にミックスしてくれた香辛料、コリアンダー、ガラㇺマサラ、レッドチリペッパに水150ccを加えて、豆が柔らかくなるまで…なん言うけれどあっと言う間に柔らかくなる。そこへココナツミルクを50㏄（親切にもココナツパウダーで）、レモン汁少々を絞る。スパイスの香りが良くて素晴らしい！、さっぱりしていて優しいエスニック、美味しかった。確かイスラエルの旅では何回か出てきたレンズ豆です。レンズ豆を煮る時”かき回すな”と注意があったが、こんなに早く豆が柔らかくなるとは思わなかったので、私はかき混ぜ過ぎた。豆がつぶれてしまい…これでは食感が最低。でも久し振りに変わった味を楽しみました。不思議なことに”かつおぶし”を一つまみ入れるんです。有難う。