フレッシュな夏野菜が手に入りました。彩りを楽しみたくて考えたのが揚げ浸しです。茄子、いんげん、ピーマン、南瓜、ニンジンを加えて素揚げをし、だし汁に浸しました。茄子の紫の鮮やかな事、これが見たくて作りました。軟らかくて美味しい茄子…ばんざい日本！
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茄子、だ～い好き！
アポさん、本当にお料理上手。
美味しそう！冷やしていただくの？
元気で行ってらしゃい！
また、記事、楽しみに待っています。