2009、ボージョレ・ヌーヴォ

今夜12時解禁です。もう飲んでしまった。ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ、プッシャール・エイネです。近所に問屋さんがあり手に入りました。今年は昼夜の寒暖が激しく上出来と言います。
栓を抜くとフレッシュなフルーティの香りが広がりフランスの若いお嬢さんが訪れましたと言う感じ。プシャール・エイネはフランス東部ブルゴーニュ地方にあります。赤はボルドーが有名ですがブルゴーニュの赤は個性が豊かで作り手、畑により味わいが異なるそうです。軟らかく爽やかで適度な酷もあり幸せになりました。3日前からこの日のためにノルウェー仕立てサーモンのマリネの準備もしました。お土産に頂いた小豆島のオリーブの浅漬け、外国のオリーブと違いシンプルな味で緑が鮮やかです。