きな粉を作る

しりとり遊び,数独、鉄道ゲームの部屋です
遊びに来てくださいね


常備しているきな粉が無くなったので、買いに行くのも面倒で、

きな粉を作ることに

電子レンジを1分かけて、少し置いてまた1分、を5回繰り返して

後フライパンで少し焦げ目をつけて



これは小さなミキサーというものなのかな？？？

で回して、回して

大きいミキサーの方が早かったのかも

ふるい網も色々出してみたけれど、一番細かくて口当たりが良いきな粉には

灰汁取り網が良かったのだけど、これは浅くて小さいのでふるうのが大変でした
大きなやかんに付いていた茶こし網はちょっと荒かった

仕方が無いので急須の茶こし網を使ってこしました



これはまあまあかな

出来たきな粉を味見して驚いたこと

大豆ってこんなに甘いのだ～

きな粉だけ食べても甘くて美味しいのですね～


24日に水に浸けた豆苗が芽を出しました



暖かくなったので芽を出すのが早いです



ところで、私、豆苗って大豆の苗と思いこんでいたのですが

さっきネットで調べて判ったこと！！エンドウ豆の苗だったのですね

そういえば何回も収穫した豆苗のつるが伸びてきたのでプランターに植えて豆を収穫

したことがあったっけ

その時は何の豆と思っていたのだろう？？？

なんか呆けてきたなあ


今日も楽しい1日でありますように

糠漬け

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玄米を搗いて出来た糠でお漬物を、、、と楽しみにしていたけれど

少し搗いただけで美味しいご飯が出来るので、あんまり糠は出来ていません

でも大根の葉っぱをつけて見ることに



お塩をまぶした大根の葉に糠をまぶした感じです



昆布とか入れて美味しいぬか床をボチボチ作りましょう


ネットで雑穀米を買ってみました。



いつも大豆は近くのスーパーで買っていたのですが、この頃あまり買い物に行かなくなったので

ネットで大豆を検索したら、ネットで買う方が安いことを発見

大豆に小豆、黒豆などを買うことにしました。ついでに雑穀米と黒米も買ってみました

雑穀米はあんまり美味しそうに見えないなあ

早く炊いて見たいのだけど、次の日曜日に娘が帰って来るので、それまでお預けです


今日も楽しい1日でありますように

玄米を搗く 麦踏みもしました♪

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毎日玄米を搗いているのですが、コーヒーの瓶ではお米がこぼれたりするので

家にあるただ一つの瓶、お酢の瓶を空けて、お米を搗くことにしました

丁度じょうごもありました



搗く棒は庭の白樫の枝を切って作りました

まっすぐな枝が無くて、ちょっと曲がっているので搗きにくいのですが、しばらくはこれで

我慢！我慢！



ちょっと搗いただけで玄米とは全然違って美味しくなるのですよ


今日は暖かい1日でした

麦踏みをしていない場所があったので、今日はよ～く踏んでおきました



こっちは日当たりが悪いのであまり大きくならないようです

それとも栄養が足りないのかなあ

今日も楽しい1日でした

手作りオカラ

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久しぶりにオカラを作りました

前日に大豆を水に浸けておいて、今朝ミキサーにかけて火を通しました。

いつもは普通のお鍋で火を通すのですが、ずっと混ぜていても底が焦げるので

圧力なべだと鍋が厚いので焦げないのでは

と思い、今日は圧力なべで火を通しました。

本当に底が焦げなくて、良かった～

出来たオカラはコンニャク、人参などを入れて煮物にしました



たくさん作ったので、残りは小麦粉を入れて丸めてパン粉をつけて置きました。

本当はオカラコロッケが美味しいのだけど、油を使うのは面倒なので、焼く予定です

手作りオカラはクリーミーで美味しいですよ

今日はおはぎも作りましたよ～



餡も手作りです。もう10年以上餡は作ってなかったなあ

いつも缶詰を使っていました。

餡は圧力なべですぐ出来ました

２回分作って、半分冷凍しておきました

きな粉が無かったので残念だった（餡子の上にきな粉をかけて食べるのが好きです）

美味しいオカラに美味しいおはぎでした


今日は良いお天気です

今日も楽しい１日でありますように

明石天文科学館

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先日淡路島に行く途中

淡路島には明石から船に乗って行くので

明石で日本標準時の時計を見てきました

明石天文科学館です。

ＪＲの明石駅から歩いて20分ぐらいでした。





プラネタリウムもあるようでしたが、その日は工事中（？）でお休みでした

まずは1番上の展望台へ


明石大橋が目の前に見えました

後は天体望遠鏡や時計の展示を見て帰りました。

楽しかったです

明石から淡路島の岩屋港まではジェノバラインという船？？？か航路？？

よくわからないのだけれど

行きは大きな船に乗れました。

乗船時間は13分です。


本当は淡路島の洲本までバスで行って水仙郷に行く予定だったのですが

先日書きましたが、娘が体調を崩したので次の日は水仙郷には行かずに朝9時の船で明石港に

戻って帰りました

帰りは小さい船だったので航路の真ん中ぐらいのところでは飛び魚のように飛んでいるようでした

面白かったなあ



旅行中断で残念だったので、帰りはケーキとパンをたくさん買って帰りました





あとホールケーキも買って帰ったのだけれど、写真は忘れました

美味しかったです