今季初で、たぶん、最後の鰤しゃぶ

大雪警報が出てるけど、いまんとこ

あたしの周りでは、ぜーんぜん積もってない

気温は、氷点下。

積もらないで欲しいわ

 

んで、雪がちらついて、冬の雷が鳴ると

「鰤しゃぶ食べたいなー」と思う

ちょうど、大根１本、冷蔵庫にあったし

鰤を求めて、雪がちらつく夕方、スーパーに行ってきた

木曜日の晩御飯：鰤しゃぶ

左側の大きめの切り身は、熊本の養殖の鰤

右側の小さめで、若干色が黒っぽいのが、地元氷見の朝捕れ寒鰤

天然の鰤は

しこっとした食感があって旨味が強い

でも、鰤独特の香り（臭みともいう）も強いｗ

養殖の方は、身が柔らかく、甘味がある

差がわかって、面白かったわ

たっぷりの大根おろし、ネギ、柚子も刻んで

馬路村のゆずポン酢で食べた

うんまああああああぃ

お刺身としても食べた

うんまああああああああああぃ

鰤だけだと飽きるので

豚バラ肉、お餅入り鶏肉団子

白菜、シイタケ、モヤシ、ほうれん草、水菜、豆腐も用意

ミツカンの胡麻ダレも、甘くて好き～

 

うちのを迎えに車を出したら

マイナス１度

窓もがりがりに凍ってたけど

しゃぶしゃぶのおかげで、身体は、汗ばむくらいでした

ごちそーさまでした