郷土料理の伝承会

高知農業校の皆さんと郷土料理伝承（皿鉢料理）を作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

四方竹寿司　　みょうが寿司　こんにゃく寿司　りゅうきゅう寿司　鯵ひっつけ寿司　海苔巻　
大葉入りアジの香味揚げ　ねぎとさつま芋のぬた　さつま芋の茶巾絞り　すまし汁

ハラン（波瀾）は、お寿司の間仕切り用　切り方もしました。上手に切れたね

　

皿鉢料理が出来あがりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

班の皆さんお疲れさまでした。。。　美味しかったね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


色々な盛り付けの皿鉢料理楽しんでください！
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イチョウ

近くの文珠さまのイチョウの葉っぱが少し黄色になり始めました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


黄色に色づくのが、なんだか遅いようです。。。

お山の紅葉も今年は　余り綺麗ではないようです。

古酒明るい農村復刻版

　　古酒明るい農村復刻版豊穣の実り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　原材料　　　　　　さつまいも　米麹　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　アルコール度　　２５度
　　　　　　　　　　　　　蔵元　　　　　　　　霧島町蒸留所発売25周年記念限定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　香りがよく　口あたり喉ごしもいいよ～～～　　


　　晴耕雨讀かめ壺仕込・貯蔵　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　原材料　　　　　　さつまいも　米麹
　　　　　　　　　　　　　アルコール度　　25度　
　　　　　　　　　　　　　蔵元　　　　　　　佐多宗二商店　　

　　　　　　　　　　　　　香りがあり　キレがよさそう！　　　　　　　　　　　　　　

葉ニンニク

道の駅南国風良里直売所風の市で冬場旬の葉ニンニクの試食コーナー
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



こんにゃくに葉ニンニクのぬたをかけたもの・・・葉ニンニクを刻んで擦って味噌を入れて酢味噌にしたものがぬた・・・葉ニンニクの香りが強くない　　　　
葉ニンニクとイカの酢味噌和え・・葉ニンニクとイカを湯がいて酢味噌和え・・・葉ニンニクと酢味噌がマッチしている　　
葉ニンニクとイカとの中華炒め・・・葉ニンニクとイカを炒めたもの・・・葉ニンニクがシャキシャキしている



葉ニンニクは高知でくじらの煮物　すき焼き　ブリの刺身にぬた　どろめにぬたと良く食べられています。


店舗の様子　　人気のトマトが出始めています。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸の香いちごと金柑買ってきました。　　　　　　　

風の中磯釣り

伊佐漁港５時半出港～～～～まだ暗い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
足摺岬灯台を見ながら～～～薄暗い　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
やっと日の出

東磯コウロウバイ　歩きにくい　ケンツの磯

　　

ウキが沈まない　餌とりがいっぱい～～～

磯をテラヤシキに変える　東の端の磯　足場は良かった！

　　

師匠に30cmのグレが～～～入れ食いで4匹


私はキツ　コッパグレ　さんのじが～～～　ウキが沈み（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大物～～～ボラえを旦那が～～　30cmグレも上機嫌に　

風が強く　上手に投げることが出来きないのと、竿が飛ばされないように手に力が入り大変だった。。。
小物ばかりだったが　釣れたので楽しかったよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グレ5匹　コッパグレ10匹　さんのじ4匹　ブダイ3匹　ボラ1匹など

来年また行きましょうねぇ　お疲れさまでした。。。