お豆を煮るのが好きです。
冬はストーブの上にのせて置くと、煮上がっているし、
夏でもコトコト煮込んでは、冷凍保存しています。
こちらは大豆を煮て、ミキサーにかけてクリームみたいして器に盛ったものです。
クリーミーなお豆腐みたいな、大豆のクリーム。
ざっくりと作り方です。
大豆を水を替えながら１日半ほど水にひたして、
たっぷりの水で大豆を火にかけて、
沸騰したら弱火にして、豆がやわらかくなるまでコトコト煮ます。
冷めたら、煮汁と一緒にミキサーにかけてクリーム状に。
途中でミキサーが回らなくなったら、煮汁か水を加えます。
これで出来上がりです。
器に盛って、少々のお醤油で食べてみてください。
お豆腐よりも、濃厚な感じがするような。
お醤油をかけて・甘味をかけて。
味付けは自由に出来るから、そのときの気分で。
お豆も甘く煮るだけじゃなく、いろんな食べ方で美味しさを見つけられたら、
たのしいなあと思います。
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大豆クリーム へぇ～と 相変わらず 感心しきり！！
大豆も こんな頂き方ができるのね。
何とも おいしそう♪
作り方 とっても簡単そうだわ～
わたしにも できるわね(^_-)-☆
お醤油で食べてみたいです。
ところで 器が とっても素敵です。
台の部分は 陶器のようにも見えるんだけど・・・
それと 緑色のは 枝豆？
大豆のクリームの色と 緑色と 淡い藍色の組み合わせが すご～くアートな感じです。
アートです
コメントをありがとうございました！
大豆クリームは、本当に簡単で美味しいと思います。
お豆をゆでる元気があるときに、少し取り分けて、
作ってみると面白いかもです。
食べ方は、やっぱりお醤油が一押しです！
器！
よくぞ、気がついてくださいました～！！
実は、この器はお友達が「今は使っていないから。
レンタルしてあげる～」と言って、貸してくださった、
貴重なものなのです。
台の部分は磁器で出来ていて、
バブルの頃のものらしいです（笑）
ゴージャスですよね～。
ただの大豆クリームが、アートになる不思議（笑）
緑色のは、ピンポーンです。
冷凍しておいた枝豆です。
アートに見えたら、なんて嬉しいことか！
良かったら、作ってみてくださいね。
いつもホントにありがとうございます。