プチベール 2020-03-25 19:08:00 | 日記 野菜の直売所でプチベールを購入。ケールと芽キャベツを交配してできた新しい野菜です。芽キャベツの葉が開いたような形。ブロッコリーにも少し似ているかな。2月下旬頃から3月いっぱいくらいまで店頭に並ぶので、毎年今の時期に多めに買って冷凍しています。食べ方は、茹でたり、蒸したり、炒め物にいれたり。私は蒸してマヨネーズで食べることが多いです。あとシチューにも合うのでよく使います。味は少しほろ苦い。やったことないけど、天ぷらにしたら美味しそうなほどよい苦味です✨
