梅干し作り

おばあちゃんから、教わりながら、初めて、梅干し作ります。１．一晩、洗った梅を水につけます。

梅干し作り

２．かめの中を焼酎でふきます。３．梅の１５%の塩を計ります。４．塩をかめの底にふりかけます。

伊豆の梅干し、私にもできるかな

５．梅をきれいに拭いて、塩と交互に入れる。

だんだん梅干しに

６．一番上に、塩いれて、焼酎を１カップ上から、まわしいれる。７．かめに入る皿いれて、梅の二倍の重しする。