フィリピンのもつ焼きイサウ

こんにちは。

イサウは、マリネして茹で、グリル

した鶏肉や豚の腸を巻き、串に刺した

フィリピンの人気の屋台料理です。

　豚のイサウは鶏肉のイサウと似て

いますが、豚のイサウの方が鶏肉の

イサウよりも少し大きく、噛みごたえ

があります。

　マリネは通常、醤油、油、ケチャップ

ニンニク、調味料で作られます。

フィリピンのもつ焼き、イサウです。

日本のもつ焼きより串が大きいです。