弥生３日 はるかジャム

春先のかんきつ類の名前はかわいい。「デコポン」は誰が名前付けたんだろうまことに愉快。はるみにはるか。はるかを買って食べましたが皮が捨てられない。ジャム作り病発症。なかなかいい味わい。ペクチンは柚子の種をいっぱい冷凍していたのでこれでとろみをつけました。これも大阪のフレンチシェフのおかげです。これからオレンジ、甘夏かんとぞくぞく果物売り場におでましだ。うれしくわくわくする季節がやってくる。