こんにちは
先日、
揚げ鶏のねぎソースかけをブログに書いたのですが、見て下さった方から
作り方を教えて欲しいというメールを頂きましたので
ご紹介したいと思います。
写真があれば良かったのですが・・・ごめんなさい
できるだけ、簡単に分かりやすく書きますね
＊＊＊作り方＊＊＊
鶏肉は、なるべく大きく開いて半分に切るか、または、ひと口大に切る。
鶏肉に、酒・醤油（同量）、お好みでにんにく・生姜・ごま油少々をもみ込んで、３０分おく。
次に、卵を溶いてもみ込み、さらに１５分おき、片栗粉をたっぷりまぶす。
ねぎソースの調味料・・・砂糖・醤油・酒（同量）に、お好みでごま油少々を一煮立ちさせたら
長ねぎのみじん切りを加える。（彩りが良くなるので、冷めてからあさつきを散らしてます）
鶏肉の下味や、ねぎソースの調味料も、全て同じ分量なので覚えやすいです。
でも、お好みで調節して下さいね。
お砂糖は、三温糖を使っています。
ちょっと甘めのねぎソースですが、サクサクジューシーな鶏のから揚げにによく合いますよ。
熱いうちに、ジュ～っとかけて召し上がれ～
先日、
揚げ鶏のねぎソースかけをブログに書いたのですが、見て下さった方から作り方を教えて欲しいというメールを頂きましたのでご紹介したいと思います。写真があれば良かったのですが・・・ごめんなさい
できるだけ、簡単に分かりやすく書きますね
＊＊＊作り方＊＊＊
鶏肉は、なるべく大きく開いて半分に切るか、または、ひと口大に切る。 鶏肉に、酒・醤油（同量）、お好みでにんにく・生姜・ごま油少々をもみ込んで、３０分おく。 次に、卵を溶いてもみ込み、さらに１５分おき、片栗粉をたっぷりまぶす。 ねぎソースの調味料・・・砂糖・醤油・酒（同量）に、お好みでごま油少々を一煮立ちさせたら長ねぎのみじん切りを加える。（彩りが良くなるので、冷めてからあさつきを散らしてます）
鶏肉の下味や、ねぎソースの調味料も、全て同じ分量なので覚えやすいです。
でも、お好みで調節して下さいね。
お砂糖は、三温糖を使っています。
ちょっと甘めの
ねぎソースですが、サクサクジューシーな鶏のから揚げにによく合いますよ。熱いうちに、ジュ～っとかけて召し上がれ～
少しでも、お役に立てて嬉しいです
鶏のから揚げは、みんな大好きですよね
（あまりお好きではない方、ごめんなさい）きっと、ご飯もビールも進みますよ
ガッツリ食べて、猛暑を乗り切りましょうね
お立ち寄り下さりありがとうございました
このメニューは、私も大好きですが、たれがイマイチ。
助かりました
一度試してみます。
yooさんはプロの料理人？
すごいなぁ〜
私には、分かるのよね
このソースは、簡単でホントにGood
長ねぎは、多めにたっぷり入れた方が美味しいです
きっと、息子さんも好きな味だと思います
是非、お試しあれ
わざわざお越し下さり、有難うございます
とても嬉しいです
そうなんです・・・”卵”をもみ込むと、しっとり
サクサク、ジューシーな鶏のから揚げを、是非、作って下さいね
なかなか、ヘリテージさんの所に伺えなくて
先日は、火事に遭遇されたとか・・・
通われているジムのすぐそばだったなんて、びっくりでしたね
それにしても、すごい黒煙
私は、まだそんな経験はありませんが、巻き込まれなくて、幸いでしたね
こんなに、乾燥していたのでは、火の回り方も早かった事でしょう
気を付けましょうね
ヘリテージさん、このレシピは、簡単でとっても美味しいので
お盆や夏期休暇の間、ブログにもお邪魔出来ずに、ご無沙汰していました。
揚げ鶏のねぎソースかけ・・・美味しそうですね・・・ホント、ビールが、ゴクッと美味しそうだね・・・
私もから揚げ大好きです・・・
この色の付いた、とろみが美味しそうだなあ・・・ゴクッ！生唾を飲み込みましたよ…いつも、美味しそうな、お料理、ご馳走様です。
私の方こそすっかりご無沙汰しています。すみません…
実は、以前武人さんに”お花の名前”の事で、知ったかぶりをして、とても失礼な事を申し上げたのではないかな・・？と心配になって
そして、今更ながら”百日紅”＝”サルスベリ”だという事を知りました。
有難うございました
美味しい唐揚げはたくさんあると思いますが、この”揚げ鶏のねぎソースかけ”もとても美味しいので、是非、作ってみて下さいね
絶対に、裏切らない味だと思います