🎶Happy Halloween!🎶

おはようございます

🎃ハロウィンで大混雑🎃
というニュースをテレビで取り上げていました

「ハロウィン」が一大イベントになって
すごく盛り上がっているんですね

私が子育てをする頃は
「ハロウィン」を知らない人も多かったので
この加熱ぶりは
怖いような感じさえします（古いのかな）

日本の年中行事に定着しつつあるのでしょうか・・・。

とはいえ
かぼちゃは大好きなので
ハロウィンに乗っかってかぼちゃのチーズケーキを焼きました

坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使います

器が可愛い

迷ったけどやっぱりトッピングしたくなります

かぼちゃのフタも綺麗に焼けました

オシャレ～

びっくりするほど滑らかです

ホクホク～

キュートすぎて食べるのを躊躇ってしまいそうです

甘くてホクホクなのに
滑らかでとっても可愛い「坊ちゃんかぼちゃ」のチーズケーキ
予想以上の美味しさです

そのうえ栄養価も高く
ビタミンＡ効力が普通のかぼちゃの３～４倍だそうです

勿論
女性に嬉しいアンチエイジング効果もバッチリです

色んなお料理にアレンジできるので
是非どうぞ




お立ち寄り下さりありがとうございました

☆★☆今夜は★イタリアン☆★☆

こんばんは

簡単なのに
お洒落で美味しいイタリアンが大好きです

「豚ロース肉のピッツァイオーラ」
本場イタリアの簡単家庭料理で
「ピッツァ・イオーラ」とは
イタリア語で「ピザ職人風」という意味だそうです

ソテーした豚ロース肉にチーズをのせて蒸し焼きにしたら
それをトマトソースの上にのせるだけ。。。
あら、簡単
豚肉とチーズの相性もバッチリです

彩りも楽しめますね

レーズンとチーズのいつものハードパンです

サーモンと大根と青じそのミルフィーユ

こちらも大根を使ったトマトのサラダ

いつも「美味しいね～」と言いながら
笑顔で食べてくれる人がいるって
幸せな事ですね・・

いつ、どんな時も、何をするでも
心を込めて
当たり前の日常を送りたいです



お立ち寄り下さりありがとうございました

＊ホクホク～♪コロコロ安納芋のパン＊

こんばんは

しっとりねっとり甘～い「安納芋」が大好きです
スーパーで意外と安かったので
早速お菓子を焼く事に。。。

ところが、、、
「ハズレ」だったみたいです
色も違うし、甘みが足りません

なので
パン生地に包んで焼く事にしました

シナモンたっぷりの安納芋と胡桃をトッピング

バターを乗せて

シナモンのいい香り～胡桃と安納芋の食感がいい感じです

お芋が余ったので黒ゴマと安納芋のバタールも焼きました

トーストしても文句なしの美味しさです

　ホクホク～　

朝晩が冷えるので
ホットカーペットを出しました
咳をされている方も増えたような気がします・
手洗いうがいをしっかりして下さいね・・・なんて
いつも息子に言っている事ですが。。。（笑）




お立ち寄り下さりありがとうございました

＊こってり柔らか豚ロースでワイン♪＊

こんばんは

ここ数か月で
視力がかなり落ちてきたので
パソコンの前に座る時間をセーブしています・・・
もう歳なので仕方がないのかもしれませんが
出来るだけ気を付けたいと思います


今夜は
しっかりと味のついたものが食べたかったので
生姜と玉葱の甘辛いたれに絡めた豚ロースでワインでした
やはり
「食欲の秋」なのでしょうか・・・
ガッツリといきたいです（笑）

ワインが進みます

　　

簡単なのにコク旨です

ずっと前から作ってみたかったケーク・サレ

カップで可愛く

チーズが効いて赤ワインとの相性もバッチリです

野菜もたっぷり

食べやすく切り分けてもGood

ケーク・サレは
フランス生まれの惣菜ケーキ
もっとパサついているのかなと、思ったけど・・・
しっとりフワフワで軽い食感でした
色鮮やかでおしゃれですよね
また作りたいです




お立ち寄り下さりありがとうございました

★戻って来た♪息子のシューズバッグ★

こんにちは

昨日は
鳥取でまた大きな地震がありましたね。
『災害情報』を知らせる携帯の通知音が鳴りっぱなしで
どうしてだろうと思っていたら
今回の地震は
高層ビルなどをゆっくりと長時間揺らす”長周期地震動”が
発生したからだという事を知り
驚きました。

あちこちで地震が起きてこんなに広範囲に及ぶと
もはや
安心できる場所なんて
何処にもないような気がしてきますね。

皆さまも
余震などには充分に気を付けて下さいね。



さて
こちらは雨模様ですが
ぐずついたお天気を吹き飛ばしてくれるような
嬉しい出来事がありました

先日
息子が電車の中に
シューズバッグを置き忘れてしまったのですが
それが戻って来たのです

やはり
日本って優しい国ですね
「絶対に無理だろう・・」と、諦めていたので
尚更嬉しくて
届けて下さった方に心から感謝です

思わず出た言葉は・・「おかえりなさ～い」でした

　ありがとうございました　

今日のブランチはベーコンとチンゲン菜のスパゲッティ

胡桃たっぷりのブラウニーで珈琲タイム

季節の変わり目は
気温の差が大きいので服装に悩みますよね
体調を崩さないように衣服の調節をしっかりして
健康にお過ごしくださいね



お立ち寄り下さりありがとうございました

☆★☆おうちで楽しくディナー☆★☆

こんばんは

一昨日は、息子の誕生日でした
でも、仕事の都合で帰りが遅くなるというので
またゆっくりお祝いをする事にしていたのですが・・・

「何もしないのもねぇ・・」と思い
ホワイトチョコレートで
ほんの気持ちだけのチーズケーキを焼きました





見栄えは悪いのですがとっても濃厚でしっとり～

可愛くオシャレしてお誕生日を演出しましょ

ところが、、、
「もしかしたら、早く帰れるかもしれない・・」と
息子からの電話

慌ててスーパーにお買い物

フルコースのディナーという訳には行きませんが
ちょっと豪華に見せるには・・・
やっぱり「海老」ですよね

バジルソースとチーズで海老のグリル焼きです

鶏ひき肉とうずらの卵入り鶏むね肉の蒸し焼きです南瓜のサラダはハート型に

パンはハードな胡桃と胡麻のプチフランス

パリパリのクラストが香ばしい～

クラムはしっとりもっちり弾力があります

いつものタコのカルパッチョ

rose型でブラウニーを焼いて少しでも華やかにしようと頑張りました

　　

ローストナッツを入れましたワインにもGood

バタバタでしたが
何とかセーフで
息子も喜んでくれました
ただ、デコレーションケーキはやはり無理でしたね・・




お立ち寄り下さりありがとうございました

＊にんにくパワーで元気モリモリ☆スペアリブとフルーツ白パン＊

こんばんは

昨夜のおつまみです
最近、ちょっと疲れ気味なので
にんにくと生姜たっぷりのスペアリブをトロトロに煮込みました

お肉がホロ～ッと柔らかすぎです

息子の大好きなかぼちゃはホクホクの煮物に

丹波しめじのグリル焼き

マグロのカルパッチョ

ドライフルーツたっぷりのヨーグルト生地の白パンです

　　

ほんわりもっちり～とっても綺麗な色です

トーストしてもふわふわサクサクです

パンがあまりにも美味しくてペロリでした
息子のリクエストで
また明日焼く予定です




お立ち寄り下さりありがとうございました

＊ピリリと爽やかな香りの柚子胡椒は絶品♪＊

こんばんは

気持ちの良いお天気が続いていますが
私は
溜め息ばかりついています・・
悩み事って
なくならないものですね
ひとつ解決したと思ったら
またひとつ心配事が生まれます
でも
これが生きてるって事かな・・（笑）
ケ・セラ・セラ（Que Sera, Sera）・・・
なるようになる・・・
クヨクヨしても仕方ありませんね
さあ～
前向きに


さて
柚子胡椒は
九州名産の風味豊かな香辛料ですが
いつも使いきれなくて困っていました
が、、、しかーし
昨年
イタリアンレストランで柚子胡椒パスタを食べてからというもの
その美味しさにすっかりハマってしまい
Yoo家では大活躍しています
頼りになる私の強～い味方です

柚子胡椒の鶏ハムは爽やかで上品な大人の味です

チョコを入れるつもりはなかったのに間違えて入れてしまいました

　　

チョコレーズンと胡麻とチーズのハードパンです

まぐろのカルパッチョです

柚子胡椒ソースがバッチリでした

＊＊＊柚子胡椒ソースの作り方＊＊＊

柚子胡椒・オリーブオイル・・・各小さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
蜂蜜（砂糖）・・・小さじ1/2

＊＊ご参考までに＊＊

温かいものが食べたくて大根と挽肉の煮ものをプラスです

ぶりのあら炊きを息子にせがまれて・・おまけの大サービス～

「もう少し早く言ってくれれば、ぶり大根にしたのに～」
と思いましたが
あっさり味の大根の煮物とこってり濃厚なぶりのあら炊きは
どちらも美味しくて得した気分になりました



お立ち寄り下さりありがとうございました

コメント (8)

 

 

 

 

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＊秋の夜長に☆息子と楽しいワイン♪＊

こんばんは

木々の葉や実が色づき
秋の気配も濃くなってきましたね

この数日はお部屋の模様替えをしたり
夜はゆっくりのんびりワインでした

海老しんじょとアスパラを薄焼き卵と生ハムで巻きました

アスパラと海老しんじょの卵巻き

いろんなものを巻くと顔面が綺麗ですよね

ポークスペアリブのブラウンシチュー

丹波しめじはシャキシャキして食感も旨味もGoodです

バジル鶏ハムはおつまみにピッタリ～

胡麻と胡桃たっぷりのハードなパンはワインに合います

マッシュポテトタラの香草焼きのせ

こちらは丸くくり抜いたマッシュポテトに鶏むね肉の香草焼きを乗せてみました

あらら・・・
もうこんな時間です
朝晩は冷え込みますね
お風邪など召されませんように・・・
おやすみなさい




お立ち寄り下さりありがとうございました

＊食欲の秋☆マフィンとタルトケーキが焼けましたよ♪＊

こんにちは

すっかり秋めいて来ましたね
美しい季節です
色んな楽しみ方がありますが
私はやっぱり美味しいケーキが焼きたくなります
と言っても
最近は混ぜて焼くだけの簡単なケーキばかり・・
でも
焼き立てのケーキがあると
とっても幸せな気持ちになります

ブルーベリーと胡桃のタルトケーキです

　　

しっとりきれいな焼き色です

　　

中までちゃんと焼けたかな・・

粉糖をかけてお洒落してもいいですね

　　

あまりにも短時間で焼けたので
もう一品
残っていたバナナで
チョコレートとレーズンを入れてマフィンを焼きました

マフィンカップの生地の真ん中にバナナを差し込んで焼きます

　　

チョコレーズンバナナマフィンにも粉糖をかけると可愛い～

　　

ふわふわで甘い香り～レーズンも入れて大正解でした

　　

美味しいものを食べると
笑顔になって元気も出てきます
体もいっぱい動かして
味覚の秋を楽しみましょう




お立ち寄り下さりありがとうございました