裏横浜の行列のできるそば屋さん。・・

今日は横浜にある話題のそば屋さんに行ってきました。　　　　淋しい商店街の、そば屋がどうして行列店をつくれたか・・・？

知人から聞いて駆けつけてきました。

横浜駅東口から歩いて行けるさびれた平沼商店街、．．．裏横浜です。　　今話題のシャッター通りの商店街。（失礼・・）

鈴木俊弘さんが経営する平沼田中屋。

 

多くの 壁を乗り越えて繁盛店にたどり着く・・・

　田中屋自慢の登録商標・・きざみ鴨せいろ　　商品。

 

 

　接客サービスは手のひら手法。

　お客様への挨拶は、富士山型・・・などなど苦労してたどり着いた繁盛法則。．．．．．．

 

百聞は一見に．．．行ってみて納得するしかありません。

”そば屋がどうして行列店をつくれたか・・”の本も発行されていました。

さっそく買って勉強中・・

 

 

皆さんも是非一度どうぞ・・・！！　横浜市西区平沼町　１－５－２１

　

 

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