一時期話題になったアマランサス。
安くなっていたので買ってみました♡
鳥の餌の粟の様な小さなつぶつぶ。
古代インカ帝国では主食とされていた植物のようです。
これを使って鱈子の節約♪
鱈子のプリン体も減らせる健康アイテムです($+*Ｕ艸Ｕ+)♪+.
鱈子よりもアマランサスの方が固めなので、プチプチと不思議な食感。
味は単品では土臭い感じがしなくも無いのですが、味付けされれば気にならない。
使い方も簡単。
茹でれば食べられるし、ご飯に混ぜて炊いてもいいし、野菜炒めにと割と使えるので便利です♡
カルシウムやカリウム、鉄分がとっても豊富なのが嬉しいところです♡
色々なものを食卓にあげている内に、主人はいつの間にか以前は受付けなかった食べ物も美味しく食べられるようになったようです♪
食べず嫌いは直せるものなんだなーと最近実感♡
食べても苦手なものって誰にでもあるのでそれは無理に食べさせたりしませんが、食べ方や組合せ次第では問題なく美味しく食べてもらえることを発見♡
それを見つけるのがまた楽しいなと思っています♡
