🌵冬に楽しむ「多肉植物」🌵
水やりや手間をかけなくても元気に育ち
草花よりも長く美しさを保つことができて
乾燥にも強いので
冬の室内で楽しむ事が出来ます
🌵多肉植物は葉や茎の内部に水分を
貯蓄している植物の総称
🌵葉が肉厚で個性ある形、色、質感をもち
ユニークな形状に癒されると、人気があるようです
🌵日本には現在１００種類以上の多肉植物が
輸入されているそうです
🌵水を頻繁に与えなくても良く育ち
肥料、殺虫剤などの手入れも少ないので
忙しい人でも気軽に楽しめます
🌵水やりは1ヶ月に１～２位と乾燥気味に育て
土がしっかり乾いたら晴れた日の
午前中にたっぷり与えるといいそうです
🌵大小様々な多肉植物を色、高さ、ボリュームなどを
考えて植え込むミニチュアガーデン
最初は単一種から始めると失敗が少ないです
小石を置いたりベンチのミニチュアを置くと
愛らしい庭の出来上がりです
🌵葉の色も姿もさまざまな多肉植物の寄せ植えが
人気を集めている様です
貴方のセンス次第で多肉植物の楽しみ方は
無限に広がります。
寒い日が続きますね
目が覚めてもなかなか温かいお布団から出たくありません
このまま”クマ”の様に冬眠してしまいたいなぁ～
なんて・・・思ってしまいます
今日の群馬地方は朝から雨
とっても寒いです
こんな日はやはり鍋料理が恋しくなりますね🍲
お隣さんから白菜を頂いたので、
今日のランチは
ミルフィーユ鍋にしました🍲
ミ
ミルフィーユ鍋は豚肉と白菜の重ね鍋のこと🍲
材料は白菜と豚肉だけ、と
とてもシンプル😲
🍲白菜と豚肉を交互に重ねます
🍲だし汁とお酒少々で煮て、
ポン酢と自家製万能ダレでいただきました
左がポン酢 ↓ 右が自家製万能ダレ ↓
🍲この自家製万能ダレ・・・どんな料理にも合うので
いつも作り置きして冷蔵庫で保存しています
🍲自家製万能ダレの作り方を参考までに…やみつき間違いなし
【 材料 】
●ニラ・・・１束
●醤油・１カップ ●ごま油・大さじ１
●唐辛子・大さじ１（お好みで）
●砂糖・小さじ１ ●コチュジャン小１
●ニンニク（チューブ）大さじ１
●いりごま・大さじ１
↑
上をよく混ぜて容器に入れて冷蔵庫で保存
ガラスのビンがいいですね(*'▽')
２週間位で使い切って下さい
白菜と豚肉を煮る時に色々味を変えると
また違ったミルフィーユ鍋を楽しむ事が出来ますね
つけダレも同じ物ばかりだと
飽きるので他におススメの”つけタレ”が
あれば教えて下さい（＾◇＾）
お正月に向けて年末に準備した
しめ縄飾り
や鏡餅
その鏡餅を下げる時期、つまり鏡開きですが・・・
関東（東京）と関西(大阪）で日が異なります
関東では１月１１日
関西では１月１５日
私は関西（京都）出身なので毎年１５日に行っています
鏡開きは年神様が宿る鏡餅を割り無病息災を願いながら
ぜんざいやお汁粉にして食べる行事
鏡餅は”切る”とは言わずに”開く”と言うそうです
刃物では切らずに小づち、大づちなどで小さく割って料理、
そのため「開く」という言葉が使われているんだとか！
鏡開きをしたお餅はぜんざい（お汁粉）にするのが
一般的ですが油で揚げたかき餅も美味しいですね!(^^)!
今日１月７日は「七草粥」を食べる日ですね
無病息災を願って・・・
皆さん食されましたか？
我が家は今朝いただきました🌿
昨今はスーパーで「七草がゆセット」が
販売されているので便利ですね！
七草と言われてもなかなか簡単に用意出来ませんものね
ちなみに・・・
フリーズドライの七草が売られていてビックリしました😲
🍲 こんな感じで出来上がりました 🍲
🌿シンプルで胃に負担がかからない日本のハーブが
入ったおかゆの味は優しく胃に染みわたります
「七草がゆ」の習慣は江戸時代から始まったそうです
お正月のご馳走で疲れた胃を休めるのには最適ですね(#^.^#)
明けて今日は３日
遅ればせながら新年おめでとうございます
昨年は沢山の方々に訪問いただきありがとうございました。
本年も変わらずよろしくお願い致します🙇
今年は初詣に行けないので巣籠りのお正月です
でも、無事に過ごせていることへ感謝です
今年の我が家のお節料理は重箱に詰めないで
食べやすい一人分づつのワンプレートにしました
大根、人参、レンコン、タケノコ、椎茸、鶏肉
コンニャク、ゴボウ、さつま揚げなど具だくさんのお雑煮
🥗テーブルに華を添えてくれるサラダの盛り付け方を変えて
オシャレに見えるアレンジサラダを作ってみました
食材はいつもと同じですがとても映える「リースサラダ」
（ポイントは大きなお皿に盛り付けること）
今年こそ少なめに作ろう！・・と思っていたのですが
つい、あれやこれや作っているうちに多くなってしまいました
当分、同じ物を食べることになりそうです
新しい一年の始まりは少しだけ背筋がしゃんとして
清々しい気持ちになりますね
改めて前を見て進んで行きたいと思います
皆さんにとって幸多き一年になります様に。
