はっと

岩手の郷土料理『はっと』です。

地域によっては『ひっつみ』とか、いろんな呼び方があるようですが。

岩手県南は、はっと。




でもこの写真のは、上手く作れてません。

実家で暮らしてるとき、もっと手伝っておくべきだったんだよねぇ。


遠くに嫁いでしまうと、年に１度しか

はっとの修行ができません。


しかも、それがお盆の暑いときに帰省するので、母へのはっとリクエストは

迷惑だろうな。あったかい食べ物だからね。

でも毎年作ってくれて、孫たちも大好物になりました。




小麦粉を力いっぱいこねて寝かして、薄～く伸ばすのがね、

難しいのよ。修行中のもんは。


これを、娘に伝えることができるといいんだけど。