日誌4月20日

昼食は、下原交差点の近くの「バニヤン」。
手打ちの生パスタな店で有名だそうで、ちゃんぽん麺のように太く、しっかりとした歯ごたえのある麺。
ソースはあっさりとした感じの味わい。



しばらく前に、鳥取の吾左衛門寿司の「燻し鯖寿司」のことを書いたが、先日上京した折に、燻していない鯖寿司も買ってみた。
これも肉厚の鯖が使われていたが、どちらかといえば燻し鯖寿司のほうが風味豊かであるように思われた。