終わりました(￣▽￣)

9月4日、日曜日。

今日は初級茶芸員の試験日でーす。もう、どうでもいいから早く終わって欲しいでーす(￣▽￣)

8時半に家を出て、9時半からの筆記テストに臨む。

内容は穴埋め問題、選択問題、文章回答問題の3形式で構成されていて、プリント内容が頭に残っていれば7割方はイケる感じでした。

昼食を挟んで、午後からは実技テスト。

順番が来たら、お茶を淹れる方法を指定されて、茶葉を自分で選んで、道具を準備し、お茶を正しく淹れ、審査員に捧げ、道具を片して退場する。

この一連の動作、作法、味 等が評価されるらしい。

 

一番楽そうだけど、実は湯の温度に注意しなきゃいけない、蓋碗茶とガラスコップが苦手。。。

特にガラスコップは湯を入れたコップが熱くて、どうしても動作がぎこちなくなるし(^^;

と思っていたら、「蓋碗分杯で淹れてください」とのご指示。

有り難いが、「上記2パターンを言われた時にポットのスイッチ止めなきゃ」で頭がいっぱいだったので、「えっと、何に注意するんだっけ？」と軽く混乱しちゃった(^^;

思い出しながらのお蔭で、振舞いがゆっくりになり、（たぶん）間違わずに淹れることができたはず。

 

自分のテストが終わった後に、高級茶芸員の実技テストがある。

準備している段階から興味津々で、本当は見学してはいけないらしいが、カーテンの隙間からこっそり見学

みんな、素敵な茶席空間を設えて、個々の雰囲気に合ったお茶を淹れ、見応えのある実技でした。

 

やれやれ、終わった終わった。

家に帰って、いっぷく。

ドリアン月餅、旨し

 

テストの手伝いをしていた友人が帰って来るのを待って、一緒に食事に向かう。

友人は火鍋を所望していたが、「水餃子の面白いお店があるよ～」と≪水餃研究院≫に誘導しちゃった

店内はお客さんいっぱい。予約しておいて良かった～。

ダンナも合流して、3人で餃子以外もいきます。

老滷醤牛腱（38元）、大海老の野菜炒め（78元）、風味茄子（29元）、酥炸香椿芽（29元）、蒜蓉蒸扇貝（48元）、豚肉白菜三鮮水餃子（20元）、五味海鮮水餃子（46元）、プーアール茶（48元）、煙台ビールｘ1、青島ビールｘ3

　　　　　　

煙台ビールはかなり薄いのでオススメできない(-_-;)

椿芽の天ぷらと風味茄子が美味しかったです。

椿芽はかなり量があります。椿芽は春が旬なので、その頃に食べれば柔らかい芽が食べられると思われます。

 

このお店のメニューには、海鮮料理が多く、殻付きウニとかもあります。

かなりの頻度で運ばれているので、地元の人にはウケているのだと思われます。

 

食べ終わったのが20時半。

時間が早かったので、疲れ果ててる友達にムチを打って(笑)、1km先まで歩いてMARKS&SPENCER_金種広場店にワインを買いに向かう。

こっからはタクシーでビャーっと帰宅して、疲れ果てた友人は早々に床に去って行きました。

友人が上海に来て、早や3日。毎日予定いっぱいで大変ね

明日も朝から夜まで用事がいっぱい！

今宵はゆっくり寝てください

 

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●水餃研究院　　黄浦区福建中路106号(ｘ広東路に近い）　Tel 021-63115800

●MARKS&SPENCER_金種広場店　　 淮海中路98号金種広場1-2F