夏野菜の一品

骨折で登園出来ない息子のお守りに来てくれた母のお土産、立派なピーマン

合い挽き肉、玉ねぎみじん切り、玉子、カレー粉を混ぜ合わせた具をピーマンに詰め、
トマトソースで15分くらい煮てみました



※ルクルーゼでコトコト。



※母に貰った大きなピーマン(右)。


息子はピーマンを見ただけで
「だめー」と食べず

ピーマンの皮が柔らかくなった触感と、トマトの酸味、カレー粉のスパイスが隠し味の夏らしい一品でした

旦那さんと二人で堪能

息子はピーマンを食べない場合のバックアップ、
ほうれん草のごま和えを一人で平らげご満悦の夜でした

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