韓国おでんと、韓国産の青陽唐辛子を使った「唐辛子キンパ」を作ってみました！
今回参考にしたのは、この方のレシピ。
作りやすいから作る、簡単で美味しい海苔巻き１０通り
10種類のレシピが紹介されていますが、唐辛子キンパは4:20あたりから紹介されています。
【材料】
・にんじん
・青陽唐辛子
・韓国おでん
・醤油 6T
・オリゴ糖 2T（私は水あめで代用）
・にんにくのみじん切り 1T
・ごま油
・いりごま
・海苔
・マヨネーズ
調味料以外の分量が書かれていなかったので、適当に作りました…
今回のマスト食材、韓国おでんと青陽唐辛子ですが…
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韓国産の青陽唐辛子はカットして冷凍保存しておけば1カ月持ちますよ！
うちは韓国産の生の赤唐辛子も冷凍保存しています。
【作り方】
1.青陽唐辛子、ニンジン、韓国おでんを細かく切ります
2.フライパンに油をひき、おでん、にんじん、唐辛子を炒めます
3.野菜に火が通ったら、醤油、オリゴ糖、にんにくを加え炒めます
4.ごはんに炒めた具材とゴマ油、いりごまを加え、よく混ぜます
5.海苔にご飯を薄く広げ、巻いていきます
できあがり！
海苔の表面にもごま油を塗って、いりごまをかけてみました。
このキンパにはマヨネーズが合うそうです。
ピリ辛（というか、結構辛い…）なキンパですが、マヨネーズをつけると味がマイルドになり、コクも加わってさらに美味しくなりました。
とっても美味しいキンパでした！皆さまもぜひお試しください。
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