とびこキムチチャーハンを作ってみた

とびこ入りのキムチチャーハン（날치알 김치볶음밥 ナルチアル キムチ ポックンパ）を作ってみました！

今回参考にしたのはこちらのレシピです↓↓

[簡単料理] ぱちぱちはじけるトビコキムチチャーハン | ピリ辛チャーハン | yorihaebom ep.10

【材料】

ご飯　1～2杯

キムチ（すっぱいキムチがあれば◎）

とびこ

海苔フレーク

ネギ

エゴマ油orごま油

＜タレ＞　※各スプーン1杯

醤油

オイスターソース

オリゴ糖

唐辛子粉

コチュジャン

トビ子 500ｇ 業務用 とびっ子 パッケージ・とびっこ500ｇ・ プチプチッとした食感がたまらない「とびっ子」。北海道では広く親しまれている「とびうおの卵」です シーフードマックス

 

【江原東江】ガンウォンドンガン 白菜キムチ 「韓国産」 (5kg) ドンガンキムチ

 

 

【作り方】

1.タレの材料はすべて混ぜておきます

2.長ネギ、キムチも切っておきます。キムチ、もっと細かく切っておくべきだった…

3.フライパンに油をひき、ネギを炒めます

4.キムチも加え炒めます

5.ご飯を投入

6.タレをスプーン2杯加え、よく炒めて下さい

7.フレーク海苔をパラパラ（多めに入れると美味しいです）

8.ごま油も加えて下さい

9.最後にとびこを投入。サッと炒めたらできあがりです

とびこは炒めすぎないように、一番最後に入れました。

キムチの爽やかな酸味とネギ、・ごま油の香ばしさ、とびこのプチプチ食感…。堪らない美味しさです。

お茶碗1杯半のご飯を炒めたので、ちょっと多すぎたかな…と思ったのですが、美味しくてあっという間に食べてしまいました。

とびこを使った料理といえば、韓国のミニおにぎり「チュモッパプ」もおすすめです。

レシピはこちらから↓↓

韓国のおにぎり「チュモッパプ」を作る - KOREAN FOOD × BEAUTY

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どちらもとっても美味しいので、皆さんも是非作ってみて下さい。

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ヨンジョンの幸せ韓国ごはん ~簡単&おいしく作れる78レシピ キム・ヨンジョン マイナビ出版

 

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